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Notiziario Marketpress di
Giovedì 08 Maggio 2003 |
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PRESENTATO ALL´HILTON DI ROMA IL PROGETTO DI SRSR "SCUOLE E RISTORANTI DIDATTICI DELL´EMILIA-ROMAGNA" SARÀ ESTESO A LIVELLO NAZIONALE
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Roma, 8 maggio 2003 - Si è tenuta il 6 maggio scorso, nella prestigiosa cornice dell´Hotel Cavalieri Hilton di Roma, la conferenza stampa di presentazione del progetto "Scuole e Ristoranti Didattici dell´Emilia-romagna". Un progetto che si è concluso lo scorso 23 Aprile e che ha trattato il tema dell´educazione alimentare rivolgendosi non solo agli addetti ai lavori ma anche a semplici cittadini nonché a studenti, insegnanti e genitori delle scuole medie superiori. Artefici del progetto le Scuole Regionali Specializzate nella Ristorazione (Srsr) dell´Emilia-romagna che hanno nella Scuola Alberghiera di Serramazzoni la punta di diamante della propria inarrestabile attività divulgativa. Il progetto si è articolato in una serie di incontri svolti presso i ristoranti, divenuti per l´occasione luoghi di scoperta delle caratteristiche storiche, culturali e nutrizionali degli alimenti nonché dei segreti della loro corretta preparazione in vista di un´alimentazione sana, corretta ed equilibrata. Il primo progetto è stato sviluppato nelle Province di Parma, Modena, Bologna e Forlì-cesena e il prossimo anno verrà esteso, sempre a cura di Srsr, a quelle di Piacenza, Reggio Emilia, Ferrara, Ravenna e Rimini. Alla conferenza stampa, moderata dal giornalista Carlo Cambi, sono intervenuti, tra gli altri, Mariangela Bastico, Assessore Scuola e Formazione professionale della Regione Emilia-romagna, Sergio Palmieri, Amministratore Delegato Ial Emilia-romagna e Pietro Blondi, Presidente Conf-commercio Emilia-romagna. I relatori hanno annunciato che, a partire dal prossimo anno, il Progetto verrà attivato anche in altre Regioni - quali Piemonte, Lazio, Lombardia, Veneto e Friuli-venezia-giulia - grazie al coordinamento di Srsr Emilia-romagna e alla disponibilità delle Regioni menzionate e delle rispettive sedi dello Ial e della Conf-commercio. Al termine della conferenza, prestigiosa Cena di Gala curata dai noti Chef Paolo Teverini ed Igles Corelli e coordinata da Giuseppe Schipano con gli allievi delle Scuole Regionali di Ristorazione di Cesenatico e di Serramazzoni. |
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