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Notiziario Marketpress di
Mercoledì 21 Maggio 2003 |
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INDAGINE RIMARKO: RITORNA LA FIDUCIA DEI CONSUMATORI NEI CONFRONTI DELLA CARNE BOVINA, SOPRATTUTTO SE ITALIANA
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Milano, 21 maggio 2003 - I consumatori italiani, a distanza di tre anni dalla seconda emergenza "mucca pazza" (la tristemente nota Bse, Encefalopatia spongiforme bovina), ritrovano la fiducia nei confronti della carne bovina. E´ quanto emerge dall´indagine di Rimarko, i cui risultati sono stati diffusi martedì 20 maggio, presso la sede di Anima-assofoodtec (Associazione italiana costruttori macchine, impianti, attrezzature per la produzione, lavorazione e conservazione alimentare), in occasione della conferenza stampa di presentazione di Eurocarne, Salone internazionale delle tecnologie per la lavorazione, conservazione e distribuzione delle carni, in programma alla Fiera di Verona dal 22 al 25 maggio. Il 71,7% dei consumatori intervistati (un campione di 800 consumatori dai 18 anni in su) considera il fenomeno "mucca pazza totalmente superato e si ritiene rassicurato dagli attuali livelli di garanzia igienico-sanitaria sia degli animali che delle carni trasformate. Il 70,5% degli intervistati si è detto soddisfatto degli attuali controlli sanitari per garantire la totale salubrità della carne bovina. La fiducia dei consumatori italiani aumenta se si tratta di carne proveniente da allevamenti del nostro Paese. In questo caso, infatti, il 75,5% degli intervistati ha dichiarato di ritenere migliore la qualità della carne bovina proveniente da allevamenti italiani, mentre il 72,1% si è detto più fiducioso, per quanto riguarda gli aspetti igienico-sanitari, delle carni made in Italy. Allo stato attuale, secondo l´indagine di Rimarko, nel nostro Paese vi sarebbe ancora un 28% di consumatori che continua ad avere alcune preoccupazioni riguardo al fenomeno Bse. E, in particolare, il 17,6% si è dichiarato poco soddisfatto sul versante dei controlli ritenuti insufficienti. Nel complesso l´indagine ha messo in evidenza una tendenza di circa l´81,6% del campione intervistato a mantenere stabile o ad incrementare il consumo di carne bovina. Sempre in termini generali, è la carne bovina ha rappresentare la preferenza dei consumatori italiani. L´86% dei consumatori intervistati, infatti, ha dichiarato di consumare abitualmente carne bovina, contro l´84,6% della carne avicunicola e il 68,3% di quella suina. |
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