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Notiziario Marketpress di
Giovedì 11 Gennaio 2007 |
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IN ARRIVO IL PRIMO BRUNELLO DI MONTALCINO CERTIFICATO
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La Tenuta Il Poggione ha ottenuto da Dnv la certificazione di prodotto per i suoi vini: Brunello di Montalcino Docg, Brunello di Montalcino Riserva Docg e Rosso di Montalcino Doc Per la prima volta un Brunello di Montalcino può vantare una certificazione di prodotto. L’ente internazionale Dnv, infatti, ha attestato che il Brunello di Montalcino Docg e il Brunello di Montalcino Riserva Docg Riserva della Tenuta Il Poggione ha caratteristiche qualitative e requisiti di produzione più elevati rispetto a quelli previsti dai disciplinari di produzione. Analoga certificazione è stata rilasciata per il Rosso di Montalcino Doc. Le caratteristiche peculiari dei vini della Tenuta Il Poggione, verificate e certificate da Dnv, sono state definite nell’apposita Specificazione Tecnica di Prodotto emessa dallo stesso ente di certificazione. Ad esempio, per il Brunello di Montalcino e per il Brunello di Montalcino Riserva Il Poggione è previsto, rispetto al disciplinare Docg, un periodo più lungo sia per l’invecchiamento in botti di legno che per l’affinamento in bottiglia. Per il rosso di Montalcino, invece, è stato inserito l’invecchiamento obbligatorio in legno. La Tenuta Il Poggione ha intrapreso il percorso per la certificazione di prodotto con l’obiettivo di valorizzare e promuovere con maggiore efficacia le caratteristiche specifiche che distinguono i propri vini. “Abbiamo deciso di puntare su questo strumento perché, grazie all’intervento di un organismo indipendente, ci permette di dimostrare in modo imparziale, e quindi più credibile, il contenuto qualitativo specifico e il valore aggiunto del prodotto”, spiega Leopoldo Franceschi, contitolare della Tenuta Il Poggione. “In particolare, la scelta di certificare il Brunello e il Rosso di Montalcino risponde a un’esigenza sempre più diffusa nei mercati esteri, dove maggiore è la sensibilità al tema delle garanzie offerte dalle verifiche e attestazioni di terza parte”. Da oltre un secolo, la Tenuta Il Poggione è impegnata a migliorare costantemente la qualità dei propri prodotti e a preservarne la tipicità, coniugando l’antica tradizione enologica con le tecniche più innovative. La vendemmia è completamente manuale e vengono applicate tecniche di lotta integrata nella coltivazione. Queste ed altre caratteristiche sono incluse nella certificazione dei tre vini. “L’esperienza della Tenuta Il Poggione dimostra che questo tipo di certificazione volontaria rappresenta una scelta ideale per prodotti con caratteristiche intrinseche di eccellenza, perché contribuisce a rafforzarne l’immagine e il posizionamento sul mercato attraverso una procedura trasparente che garantisce il consumatore e impegna l’azienda al miglioramento continuo”, commenta Franca Ballaben Market Developer Food Sector Firenze, di Dnv. Il percorso di certificazione è stato particolarmente complesso perché ha richiesto un’attenta analisi e una ricostruzione di tutti i passaggi – dalla botte al vigneto - del processo produttivo che, soprattutto nel caso del Brunello, è molto lungo e articolato. In pratica, è stato necessario ricreare a ritroso la “storia” di un vino che viene commercializzato dopo 5 anni di lavorazione, ricostruendo i percorsi fermentativi e di invecchiamento, gli schemi di travaso, di taglio e di raccolta dell’uva ecc. . . |
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