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Notiziario Marketpress di
Giovedì 29 Maggio 2003 |
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LE VIE DEL RISO AL GRAND HOTEL MAJESTIC DI PALLANZA
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Nella sua 17a edizione, la tradizionale rassegna enogastronomica "Le vie del riso² invita quest´anno nei più importanti alberghi del Lago Maggiore. Venerdì 30 maggio l´appuntamento é al Ristorante La Beola del Grand Hotel Majestic di Pallanza. Dagli ampi saloni affrescati la splendida vista sul Lago e sull´Isolino San Giovanni richiamano alla memoria la spensieratezza della Belle Epoque. Durante la serata sarà celebrata l´enogastronomia piemontese con la proiezione del filmato Una Grande Fortuna La cena ideata dallo Chef Giuseppe Saglio Ponci prevede, dopo l´aperitivo in giardino, una Tartare di Branzino, cetriolo e orzo perlato accompagnato da una frittelina di Granseola; quindi la terrina morbida di mandorle con scampi al pepe rosa e nero e la soppressata di polipo con insalatine novelle. Piatto forte il riso carnaroli mantecato al sedano e tartufo nero con scaloppa di fegato d´oca. Si passa al filetto di rombo in crosta di farina di riso venere con carciofi in brodetto d´ortaggi. Per finire parfait al cioccolato con gelee alla menta e purea di lamponi. La proposta dei vini offre le migliori etichette dell´Enoteca del Piemonte. L´enoteca del Piemonte, Consorzio che racchiude le 10 Enoteche Regionali situate sul territorio piemontese, partecipa infatti a tutti gli appuntamenti della rassegna con i vini D.o.c. E D.o.c.g. Selezionati tra la produzione delle 800 aziende consorziate ( www.Enotecadelpiemonte.com ). Questa manifestazione, dedicata al riso italiano e al sostegno dei prodotti del territorio, è organizzata da Giroscopio, cultura e impresa di Milano ed é realizzata in collaborazione con la Regione Piemonte Assessorato Agricoltura, Caccia e Pesca e Assessorato Turismo, Sport, Olimpiadi 2006, oltre a tutte le Province interessate dal percorso e il Distretto Turistico dei Laghi. Fino al 9 di novembre, i ventinove chef che hanno aderito alla rassegna offriranno al pubblico memorabili menu a base di riso. Per soli 40 euro, prenotando direttamente presso il locale prescelto, é possibile partecipare ad una cena di gala. Per informazioni e per ricevere la guida: Giroscopio, cultura e impresa Via G.b. Vico, 32 - 20123 Milano Telefono 02 48022501 E mailinfo@giroscopio.Net Sito www.Giroscopioculturaeimpresa.it |
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