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Notiziario Marketpress di
Venerdì 30 Maggio 2003 |
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FANTASMI COL.MAL DI TESTA ALLE RICORDANZE DI SAPORI DI FELINO UN FANTASTICO 6 GIUGNO 2003, NEL CASTELLO PIÙ AMATO DAI BUONGUSTAI, TRA SPETTRI ALLE RICERCA DELLA PROPRIA.IDENTITÀ PERDUTA E DELIZIE DELLA TAVOLA
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Che i partecipanti alle Ricordanze di Sapori edizione 2003 rischino di perdere la testa, affascinati dalle magnificenze storiche, artistiche ed enogastronomiche delle kermesse, è un fatto. Che invece si ritrovino a perdere la testa in senso letterale anche dei fantasmi, è sicuramente un arcano. Avverrà al castello di Felino (Pr), la mitica fortificazione posta in cima a una collina ai piedi del preappennino toscoemiliano nota prima di tutto ai buongustai, agli amanti del leggendario "salame" (delicatesse oblige), in seconda battuta agli amanti della storia e della grande tradizione parmigiana. Le Ricordanze di Sapori, idea dell´Associazione dei castelli del Ducato di Parma e Piacenza, rivelatasi assolutamente vincente nella sua geniali semplicità (fasti e cene in costume alla corte dei signori, con uso di spettacolo) tornano più ricche e superbe che mai. Glamour che le Ricordanze si sono guadagnato, è il caso di dirlo, sul campo: tra armature rilucenti, spade (per la verità e per fortuna poco minacciose) splendore dei costumi di dame e cortigiani, e soprattutto rivisitazione moderna (ma non troppo) delle antiche delizie delle tavole padronali. "Fantasmi e vecchi merletti alla tavola del Du Tillot" (sottotitolo esplicativo "Anche i fantasmi perdono la testa!!!"), l´originalissima Ricordanza di venerdì 6 giugno prossimo, è un ottimo alibi estivo per godere a Castello del favor delle stelle e degli umani. Tema fantastico e fan,tasma.Gorico della serata sarà proprio la testa .Vagante del povero capitano Ottobono. Ma ascoltiamo il bardo : ". Fra maialin da latte, vitello e orzo perlato - dall´arrivo di Ottobono verrai frastornato. Povero capitan, dai tempi bui tornato, - vuol recuperar il capo suo "mozzato". Si servon le carni con i profumi dell´orto - ma nessun vuol creder che lui sia proprio morto. - Il pasto è di salame, il gelato è alla "sresa" - ma dopo il caffè il finale è a sorpresa !! Tutta una filosofia di vita ( e di gourmandise) in pochi, efficacissimi versi! Lasciando alla farsa che rallegrerà la serata il compito (di divertir e informare sulle vicissitudini di Ottobono e della sua per altro giustificata cefalea le sorprese, si sa, non sono più tali se annunciate), ci occuperemo più volentieri dell´argomento al quale i parmigiani doc non sanno resistere e i visitatori d´altrove impareranno ben presto ad amare: l´enogastronomia d´antan, rivisitata dalle mani sante di alcuni tra i più prestigiosi cuochi dei due territori. Per la serata di Felino, lo chef Maurizio Morini, su menù a cura di Marco Parizzi, figlio d´arte (il celeberrimo ristorante Parizzi di Parma ha fatto la felicità di intere generazioni), diventato personaggio televisivo, farà miracoli alle prese con materie prime eccellenti. Udite, udite. Stuzzichino del Castello; Reale di vitello freddo con salsa al pepe verde e rosa; Maltagliati al guanciale e asparagi; Orzo perlato mantecato alla pasta di salame; Maialino da latte al forno con patate; Gelato alla vaniglia e amarene con spuma di cioccolato; Caffe´ e digestivi. Vini, obviously, come direbbe lord Caernavon: selezione del Castello, una scelta dei classici della zona. Gentildonne e nobiluomini, la scienza di Chichibio è dolce esaltazione dei sensi nel contesto delle Ricordanze. A Felino è paradiso. La cena è servita alle 21.00 al prezzo (irrisorio per la nostra gioia) di 45,00. La prenotazione obbligatoria. E´ l´unico modo per esserci. I pretendenti sono tantissimi, ma la felicità è di chi arriva prima degli altri! Per informazioni e prenotazioni: Associazione Castelli del Ducato di Parma e Piacenza - Club di Prodotto, Tel. 0521.829055www.Castellidelducato.it e-mail: info@castellidelducato.It Parma Turismi, Tel. 0521.228152 e-mail: parma.Turismi@tin.it Piacenza Turismi Tel. 0523.305254. E-mail:infotur@piacenzaturismi.net Le prenotazioni si possono effettuare anche in tutti gli sportelli della Banca di Piacenza e collegandosi al sito www.Castellidelducato.it Per chi desidera pernottare un ottimo suggerimento è l´Albergo Astoria accanto alla stazione ferroviaria di Parma (via Trento 9, tel. 0521.272717). Per l´occasione di "Ricordanze di Sapori" vengono proposte tariffe scontate: per la camera doppia 45 euro per persona, per la singola 70 euro. E´ inclusa la prima colazione. Nei dintorni di Felino, c´è l´Albergo Torre (Via Ghirardi 8, 43030 San Michele Tiorre, Felino tel. 0521.831491). Ambienti suggestivi (alcuni con camino) in un ex convento del ´600. Il pacchetto speciale "Ricordanze di Sapori" costa 66 euro a persona e comprende: un pernottamento in camera doppia, prima colazione, un elegante monografia sul Parmigianino, edita da Rusconi, in regalo). |
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