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Notiziario Marketpress di
Mercoledì 04 Giugno 2003 |
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FINALE DEL CONCORSO "GRAINE DE CHEF" A MILANO: A JESSICA OLDONI DELLA SCUOLA ALIGHIERI DI CALVENZANO (BG) IL TITOLO DI APPRENDISTA CHEF 2003
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Milano, 4 giugno 2003 - Si è svolta il 31 maggio, presso il Centro Cottura Ristochef di Sesto San Giovanni, la finale per il Nord Italia del concorso culinario "Graine de Chef", promosso dalla Divisione Scuole di Ristochef per sensibilizzare i bambini sull´importanza di un´alimentazione sana e corretta.. Jessica Oldoni, della scuola elementare Alighieri di Calvenzano (Bg), si è aggiudicata il primo premio con la ricetta "Gnocchetti timidi arrossiti" e ha così conquistato il titolo di "Graine de Chef - Apprendista Chef 2003" e un week-end per 4 persone a Gardaland, oltre allo speciale Trofeo per le abilità culinarie dimostrate. Al secondo posto si è classificato Andrea Mancini della scuola elementare G. Macchi di Somma L. (Va) con la ricetta "Puffpolpette di Gargamella". Al terzo posto si è piazzata infine Federica Fraccaro della scuola elementare G. Casati di Rho (Mi) con la ricetta "Nidi Primavera" La finale del concorso 12 bambini provenienti da quarte e quinte elementari dei comuni di Milano, Rho, Seregno, Sesto San Giovanni, Lecco, Varese, Somma Lombardo (Va), Calvenzano (Bg), Bariano (Bg) e Valbrembo (Bg) si sono sfidati nell´elaborazione di una ricetta nuova e originale a base di verdure e ingredienti sani e genuini Tutte le preparazioni sono state cucinate direttamente dai 12 bambini finalisti con ingredienti biologici forniti da Ristochef sotto la supervisione di sei cuochi della Divisione Scuole di Ristochef, che hanno fatto loro da tutor. La giuria, formata da giornalisti, partner ed esperti di alimentazione ed igiene, ha giudicato le preparazioni dei finalisti secondo criteri quali l´originalità della ricetta, la presentazione, il gusto e la condotta in cucina dell´ "apprendista chef". Il concorso "Graine de Chef", giunto alla sua terza edizione, è stato organizzato dalla Divisione Scuole di Ristochef, società leader nel settore della ristorazione collettiva e della ristorazione scolastica in particolare. La Divisione Scuole di Ristochef eroga circa 43.000 pasti al giorno, che raggiungono un totale di 350 scuole nel nord Italia, in particolare in Lombardia, Piemonte e Liguria. Nel rispetto della filosofia di attenzione e benessere dei propri utenti, la Divisione Scuole di Ristochef offre menù a base di prodotti biologici presso la quasi totalità dei suoi clienti. In particolare, la finale di oggi si è tenuta al centro cottura del Comune di Sesto San Giovanni (Mi), presso il quale la Divisione Scuole di Ristochef prepara quotidianamente 5.000 pasti completamente biologici, ad eccezione dei salumi e di alcuni formaggi (sostituiti da prodotti D.o.p.) e del pesce. |
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