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Notiziario Marketpress di
Venerdì 06 Giugno 2003 |
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UN GRANDE GIARDINO CONTORNATO DAL GRUPPO DEL LAGORAI
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Andare in vacanza in Trentino e scegliere la località che più ci soddisfa non è facile, perché è una regione che ha tutto per il turismo e le vacanze. Non c´è che l´imbarazzo della scelta. È un´isola verde con tanti "capolavori" della natura che vale la pena di conoscerli, come I´ Altopiano di Pine e la Valle di Cembra. Il giardino nel giardino. Le due splendide località, che si trovano tra i 600 e i 1000 mt. Sul livello del mare, racchiudono 14 comuni e formano, nel loro insieme, un mosaico di colori e di bellezze naturali, che offre al turista e agli amanti della montagna, scenari incomparabili e una natura pressoché unica, escursioni che non passano mai di moda; che rimane, come valle un´ideale palestra per esercitare un turismo allo stato puro. L´ Altopiano di Pine e la Valle di Cembra, situati ai piedi del gruppo del Lagorai, distano una ventina di Krn da Trento e sono caratterizzati da una ricca vegetazione di conifere e latifoglie che impreziosisce la presenza dei numerosi laghi alpini, delle Piramidi di terra di Segonzano, delle riserve naturalistiche del Laghestel e del Vedes, dei Santuari di Montagnaga di Piné e della Madonna dell ´Aiuto. La natura, ancora incontaminata offre ricche passeggiate in mezzo ai boschi, dove si possono incontrare animali, come gli scoiattoli, gli stambecchi e i camosci. Sull ´ Altopiano di Pinè i boschi, oltre ad offrire passeggiate emozionanti, sono ricchi di fragole, di lamponi, di mirtilli, di ribes e di moltissimi funghi. Per gli appassionati della pesca, a Baselga c´è il lago di Serraia. Vi si può pescare il luccio, il persico, il cavedano, la tinca, la carpa, l´anguilla. D´estate è possibile fare balneazione e wind-surf, mentre d´inverno è possibile pattinare sul lago ghiacciato da dicembre a febbraio. Mentre la Valle di Cembra, con i suoi vigneti collocati su ripidi e soleggiati pendii, si caratterizza per la produzione di grappe e vini di qualità, come il rinomato Muller Thurgau, un vino che ha trovato un habitat particolarmente favorevole, tanto da sviluppare un´ aromaticità ed un profumo del tutto originali. La valle, ampia e luminosa, è anche "arredata" da frutteti e boschi e le numerose stradine che li attraversano, inerpicandosi sulla montagna e nei prati, permettono di scoprire ed ammirare il territorio nelle sue componenti più significative: il paesaggio, la storia e la cultura. Anche 10 sport fa parte della natura. Si possono fare delle vere vacanze sportive, come: vela, surf, nuoto, pesca, rampichino, equitazione, ciclismo, tiro con 1 ´arco. Tennis, bocce e tante altre attività sportive. In inverno è possibile il pattinaggio, curling, 1 ´hockey ed il broomball sui laghi ghiacciati o presso l´Ice Rink Piné, il più importante impianto sportivo italiano di pattinaggio e sede delle più esaltanti competizioni .. Internazionali, tra cui i Mondiali di Pattinaggio Velocità e la Piné 24 Hours". In quest´immenso "giardino" è particolarmente ricca la tradizione_folclorica e musicale. Espressione della più genuina cultura popolare ed il patrimonio artistico che, accanto ad un interessante artigianato artistico del legno e alla lavorazione del porfido, vanta numerosi castelli, chiese e palazzi recentemente restaurati e riportati allo splendore di un tempo. Anche la gastronomia è parte integrante del territorio. Nei numerosi ristoranti e alberghi si possono degustare piatti della tradizione gastronomica trentina. L´ Altopiano di Pine e la Valle di Cembra è una terra generosa, ricca di prodotti come le patate, il miele, le castagne, i funghi porcini che sono i più pregiati a livello nazionale, il maiale, i salumi, la selvaggina, i crauti, la polenta, i formaggi, la frutta, le grappe e i vini come quelli prodotti dalla Cantina Lavis e dalla Cantina Valle di Cembra. Tutti alimenti genuini e di qualità che offrono al visitatore, al turista e all ´ amante della buona cucina, la possibilità di gustare piatti e specialità dell´ arte culinaria, che sono state tramandate di generazione in generazione. Sono piatti semplici, di gusto schietto ma di sicuro richiamo per chi siede per la prima volta attorno ad un tavolo. Per esempio tra i Primi Piatti si ricorda, oltre alle zuppe di verdure e pasta e fagioli, gli strangolapreti al burro fuso, i canederli in brodo o al sugo, risotti con i lunghi, gnocchi di patate . Come secondi piatti: filetti di maiale lavorati con il vino nero, capriolo in umido con la polenta, cervo alla cacciatora con polenta, lepre in salmì, gulasch alla trentina, gli arrosti di selvaggina, .Funghi alla griglia e trifolati . Per quanto riguarda i formaggi trentini, per gli appassionati non c´è che l´imbarazzo della scelta: Nostrano del Trentino, Spressa, Trentingrana, Vezzena dal sapore leggermente piccante, Fontal, Asiago pressato dal sapore dolce che richiama il gusto del latte. Ed infine si va dallo Strudel di mele alla torta di Fregolotti, dallo zelten trentino alla crostata di prugne, ai straboi, ai grostoi . Anche quest´anno, le vacanze a Pine e in Vai di Cembra, saranno molte intense e a misura d´uomo, perchè le due zone turistiche, oltre a puntare sull ´ambiente, lo sport, la cucina e le passeggiate ecologiche, proporranno iniziative di estremo interesse, come la Rassegna dei Miiller Thurgau dell´arco Alpino, la Festa dell´Uva, la Rassegna di musica in alta montagna, il Raduno della bici da corsa con Francesco Moser e poi per la prima volta verrà proposta la "1° Rassegna Enogastronomica: sulle orme di funghi, vini e cacciagione", dove saranno coinvolti i ristoranti, gli alberghi, le Aziende che in questa zona producono vini, grappe e formaggi. Naturalmente, tutti prodotti "rigorosamente" di qualità. La rassegna, che si svolge in primavera ed in autunno, è all´insegna del mangiare bene e genuino e con itinerari enogastronomici "guidati", che andranno a valorizzare e a far conoscere le varie realtà produttive di tutti i quattordici comuni. I menù proposti saranno a prezzo fisso e senz´altro vantaggiosi. Infolink: www.Aptpinecembra.it |
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