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Notiziario Marketpress di
Venerdì 13 Giugno 2003 |
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NELLE "TERRE DE LA BLANCHINA" AMORE BUSSA ALLE PORTE DI RICORDANZE DI SAPORI
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Venerdì 20 giugno 2003, il Castello di Roccabianca vedrà realizzarsi dolcissime alchimie e sorrisi di graziosissime fanciulle illanguidirsi al pensiero della passione che prese Pier Maria e la sua amata. Fu nido d´amore, come altri, ma ancora più intimo, questo maniero dell´Associazione dei castelli del Ducato di Parma e Piacenza. Lo fu per Pier Maria Rossi e per la sua Bianca (lui gliene diede il nome), al tempo in cui alcuni tra i grandi erigevano fortificazioni non per difendersi dai nemici, ma per imprigionarvi in eterno quel malizioso pargolo di Venere, armato di arco e frecce, Eros (o Amore, se preferite). Le Ricordanze di Sapori del 20 giugno 2003, di anno in anno inseguite ormai dalla loro stessa fama e sempre più frequentate, celebrano a Roccabianca (Pr) le "Alchimie di sapori nelle "terre de la Blanchina". Tra splendidi costumi d´epoca e rievocazioni di antichi convenevoli di corte, tra arredi originali e tavole imbandite, tra spettacoli di abili giocolieri e sorrisi maliziosi che si intrecciano da un lato all´altro del nobile (in tutti i sensi) desco, rivivono i fasti del passato e si gustano le delizie del presente. Le stelle brillano più contente che mai su questa meraviglia muraria del Xv secolo, le faci illuminano tremolanti i simboli astrali della Stanza di Griselda e la tranquilla notte estiva cela col suo tenero manto alla gioia le brutture del mondo. Dice il bardo:"Sotto il nespolo siederete, dolcissime dame e nobili signori, sognando di amori imperituri, come quello di Bianca e Pier Maria. E noci riceverete in dono perché il loro forte cuore, col magico infuso, diventi il vostro nel giorno di San Giovanni. Dopo le alchimie della tavola che il Parmigianino avrebbero stregato, nella mano il vostro futuro troverete..." Tra giochi di luce e altre magie tra cielo e terra. E tra tutte le alchimie, la più attesa è sempre quella di pentole e mestoli, dal momento che la Storia delle Ricordanze non narra solo le imprese dei signori, ma anche quelle dei loro cuochi e delle ghiottonerie che allietavano i loro simposi (anche quando Amore non vi metteva i suoi buoni uffici). Tocca questa volta allo chef Massimo Spigaroli, uno dei "signori" della cucina parmigiana (la sua attività come produttore di culatello non riguarda le Ricordanze, ma addirittura la leggenda locale). Ecco cosa uscirà dal suo laboratorio delle meraviglie: Delizie dell´Arzenoldo (Antipasti di terra e di fiume), Polpette di luzzo come al tempo di Bianchina, Tortellotti di pere e mele del contado, Anatre del fossato arrostite, con prugne e ginepro, Pomi da terra, Insalata di mescolanze, Budino di zabajone ed infuso di noci. Dalle cantine della rocca: Infusi di bacche e frutti, Vini Bianchi e Rossi del Feudo. La cena è servita alle 20.30 in punto e costa solo 45,00 euro a persona. Con un piccolissimo accorgimento: la prenotazione, visto il costante aumento della domanda di posti a tavola, è obbligatoria. Informazioni: Associazione Castelli del Ducato di Parma e Piacenza - Club di Prodotto Tel. 0521.829055 - fax 0521.824042www.Castellidelducato.it e-mail: info@castellidelducato.It Parma Turismi Tel. 0521.228152 - fax 0521.223161 e-mail: parma.Turismi@tin.it Piacenza Turismi Tel. 0523.305254 - fax 0523.309298 e-mail:infotur@piacenzaturismi.Net Le prenotazioni si possono effettuare anche in tutti gli sportelli della Banca di Piacenza e attraverso il sito dell´Associazione www.castellidelducato.it |
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