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Notiziario Marketpress di
Giovedì 17 Luglio 2003 |
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ALTA RISTORAZIONE, GRANDI VINI, SPETTACOLI, DEGUSTAZIONI IN VAL BADIA
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Alta ristorazione, grandi vini, spettacoli, degustazioni: al Romantik Hotel La Perla di Corvara in Val Badia è andato in scena da venerdì 11 a domenica 13 luglio "Angels Vitae", un weekend dedicato ai piaceri del gusto per gli appassionati gourmet. Tra gli eventi più stimolanti della manifestazione, il confronto tra due dei più interessanti e prestigiosi produttori italiani, eredi entrambi della tradizione enologica di due zone vitivinicole che sono ai vertici in Italia e nel mondo. L´altoatesino Alois Lageder e il "goriziano" Josko Gravner sono i rappresentanti tra i più insigni di quella filosofia che in vigna e in cantina sperimenta in nome dell´innovazione ma con un occhio alla tradizione, non dimenticando che il vino è il frutto di una cultura millenaria e soprattutto che è un prodotto della natura. "Tecnologia e tradizione in viticoltura a confronto nel bicchiere" è stato infatti il tema di un dibattito durante il quale i due famosi produttori hanno illustrato i principi alla base dei loro diversi ma in fondo complementari "stili" di coltivazione e vinificazione, e hanno messo in assaggio una selezione di vini di qualità eccelsa, tra i quali l´autoctona Ribolla di Gravner e il Pinot Nero Krafuss di Lageder. Vino elegante e raffinato, il Krafuss è il risultato di un progetto di riconversione dei vigneti di una tenuta di proprietà della famiglia Lageder nei dintorni di Appiano, destinati interamente alla coltivazione di Pinot Nero. I terreni argillosi e calcarei di origine morenica della zona, l´ottima esposizione al sole e una ventilazione costante permettono a questo vitigno difficile di dare il meglio di sé. Imprenditore fuori dagli schemi, Alois Lageder utilizza in vigna metodi di coltivazione bio-organici e bio-dinamici per mantenere l´armonia con l´ambiente e sperimenta in cantina avvalendosi di tecniche di vinificazione all´avanguardia. Ecologia, alta tecnologia, tradizione e cultura del vino: le premesse per un prodotto di alta qualità, competitivo e di successo. Il Pinot Nero Krafuss di Lageder è stato anche protagonista di una "verticale" che ha messo in comparazione 5 annate, dal ´96 al 2000: dalla degustazione sono uscite vincitrici le annate ´99 e 2000, quest´ultima ritenuta esaltante dallo stesso suo creatore. |
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