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Notiziario Marketpress di
Venerdì 18 Luglio 2003 |
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E PER LE VACANZE ESTIVE MACERATA SI PRESENTA AI MILANESI. ESCE LA NUOVA GUIDA TOURING CON ITINERARI E PROPOSTE ARTISTICHE ED ENOGASTRONOMICHE
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Macerata: una provincia posta nel cuore delle Marche, 57 comuni; più di 100 musei sparsi sul territorio, 20 teatri storici costruiti tra il settecento e l´ottocento e ancora funzionanti; un parco nazionale, quello dei Monti Sibillini; una miriade di chiese, castelli, palazzi retaggio di un passato artistico, culturale e naturalistico tutto da scoprire. E da oggi diventa più facile per il viaggiatore orientarsi tra le tante proposte grazie agli itinerari illustrati dalla nuova Guida Verde, nata dalla collaborazione tra Provincia e Camera di Commercio di Macerata, Fondazione Carima con il Touring Club Italiano presentata il 16 luglio a palazzo Affari ai Giureconsulti nella sede storica della Camera di Commercio di Milano. Alla ricerca di curiosità "artistiche"... Tra i più di cento musei che vanta il maceratese e che raccolgono dai reperti archeologici fino alle opere di arte contemporanea, vi sono molte curiosità. Per esempio, per l´appassionato motociclista, come non suggerire una visita al museo del Sidecar di Cingoli: una collezione privata, aperta gratuitamente al pubblico su richiesta, che raccoglie oltre 100 motocarrozzette, da quelle appartenute a personaggi famosi, ai veicoli militari utilizzate durante la 1° e °2 guerra mondiale, dalla raccolta di miniature al sidecar più lungo del mondo. Per il turista "spiritoso" è invece consigliabile fare un salto al museo internazionale della Caricatura. Unico nel suo genere in Italia ed uno dei pochi al mondo raccoglie più di 3.000 opere dei più famosi maestri della caricatura e dell´umorismo di ogni tempo e paese. Nel museo della Carta e della Filigrana di Pioraco è stata invece riprodotta una cartiera del 1300 dove il visitatore può assistere ai processi di lavorazione della carta fatta a mano dai maestri cartai che si tramandano questa abilità da generazione a generazione.Ed enogastronomiche. Nel maceratese, lo spumante diventa rosso, la pizza una specie di panettone salato al pecorino, il salame morbido e da spalmare, le lenticchie piccolissime e gustose. Tra i salumi ci sono ciabuscolo, ciarimboli, coppa di maiale, lonza, mazzafegato, prosciutto. Tra i formaggi il pecorino dei Sibillini. Ottimi i tartufi bianchi e neri, i funghi. Tra i vini e i liquori: vino cotto, vino Rosso Piceno, vino Bianco dei colli Maceratesi, Verdicchio di Matelica, Vernaccia di Serrapetrona (unico spumante rosso del mondo), mistrà, liquore al cumino, amaro dei Sibillini, sapa. Come dolci pistinco, rocciata, pizza con le noci, crostata con la ricotta, salame di fichi secchi, torrone di Camerino, cicerchiata, sfrappe, castagnole, scroccafusi, cavallucci di Apiro, caciuni di Cingoli, serpe di Apiro, sughetti, spumetti di Monte S.martino, crescia fogliata. Ma anche miele, in particolare di castagno e di acacia. Come frutta e verdura carciofi di Montelupone, gobbi (cardi) di Trodica di Morrovalle, mele rosa e renette, castagne, noci, olive strinate e in salamoia, patate rosse di Serravalle di Chienti, lenticchie di Castel S.angelo sul Nera. Olio extravergine di Cingoli, di Recanati, di Caldarola. Tra i piatti tipici: Vincisgrassi, polentone ´´rencoatu´´, cappelletti in brodo, tagliatelle al sugo di trota, brodetto di pesce di Porto Recanati, brodetto alla portopotentina, guazzetto di pesce alla civitanovese, polpi con le biete, coda di rospo (rana pescatrice) in porchetta, tagliatelle al sugo di papera, porchetta di maiale, coniglio in porchetta, frittata con i ticchi (vitalba), frittata con la mentuccia, arrosto morto (con carne di vitellone marchigiano), spuntature, acqua cotta, pezzata, zuppa di gamberi di fiume, piccioni ripieni in umido, lumache in porchetta, gnocchetti di polenta, pizza di Pasqua (al formaggio pecorino), crescia con il rosmarino, pizza coi grasselli. |
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