|
|
|
 |
 |
|
| |
Notiziario Marketpress di
Mercoledì 03 Settembre 2003 |
|
| |
|
|
| |
4 OTTOBRE 2004: NASCE LA PRIMA UNIVERSITÀ DI SCIENZE GASTRONOMICHE AL MONDO
|
|
| |
|
|
| |
Bra (Cn), 3 settembre 2003 - L´università di Scienze Gastronomiche è la realizzazione di un progetto di Slow Food, in collaborazione con le Regioni Piemonte e Emilia-romagna, che ha l´obiettivo di approfondire lo studio della gastronomia non accontentandosi dei ricettari e degli aspetti nutrizionali ma includendo la geografia, il diritto, l´economia e il marketing, la sociologia, l´antropologia, l´ecologia, la storia, il paesaggio, la comunicazione e le tecniche di degustazione. L´università di Scienze Gastronomiche è aperta agli studenti di tutto il mondo. Le attività formative sono svolte presso due sedi prestigiose: I´ Agenzia Sabauda di Pollenzo (Piemonte) e la Reggia di Maria Luigia a Colorno (Emilia-romagna). -- Il corso di studi è costituito da: un Triennio di formazione specifica per i futuri gastronomi; un Biennio di specializzazione suddiviso in due orientamenti: Scienze della comunicazione alimentare gastronomica (giornalismo, editoria, didattica) e Gestione delle imprese di produzione e distribuzione degli alimenti (marketing alimentare, ristorazione, turismo); - Master post-lauream. Tutto il modello didattico dell´Università di Scienze Gastronomiche mira a fornire conoscenze teoriche affiancate ad attività di laboratorio e settimane di stage presso le realtà produttive. L´università di Scienze Gastronomiche assicura il massimo livello di ricerca e di aggiornamento continuo anche grazie all´intervento di prestigiosi esperti della cultura gastronomica internazionale e alla collaborazione con atenei di tutto il mondo. Modalità di accesso al corso per studenti italiani e stranieri : Inizio dei corsi: 4 ottobre 2004. Termine per la presentazione della domanda di pre-iscrizione: 31 gennaio 2004. Data prevista per il test di ammisione: 28 febbraio 2004. Numero di studenti ammessi: 60 per anno accademico con obbligo di frequenza. Lingue di base: Inglese ed Italiano (sono previsti corsi permanenti di lingua a partire dall´estate 2004). Quota annuale: costo indicativo 19.000 euro. La quota comprende: la sistemazione per tutto l´anno in appartamenti con stanza singola, in locali opportunamente arredati; i pranzi (con l´esclusione dei sabati, delle domeniche e dei periodi di chiusura dell´Università); . Gli stage tematici e territoriali previsti dal piano di studio (vedi tabella p.37 brochure allegata); .Il vitto, l´alloggio e i trasporti durante i periodi di stage; .I libri di testo (volumi, dispense); il computer portatile personale, compreso l´accesso alla rete (Internet, e-mail) dalle sedi di Pollenzo e Colorno; .Tutte le attività didattiche, comprese le conferenze, i seminari egli stage; la partecipazione a tutti gli eventi promossi dall´Università di Scienze Gastronomiche; .La copertura assicurativa e l´assistenza sanitaria; convenzioni con centri sportivi, librerie, circoli ricreativi ed esercizi commerciali. Sono previsti borse di studio e prestiti d´onore. Www.unisg.it e-mail: info@unisg.It Informazioni: Comitato per l´Università di Scienze Gastronomiche - Bra (Cuneo) tel. 0172.458419 fax: 0172.421293 |
|
| |
|
|
| |
<<BACK |
|
|
|
|
|
|
|
