Notiziario Marketpress di
Giovedì 08 Settembre 2011
AUSTRIA, GARTNER PUNTA SULL´ALLEVAMENTO DEGLI STRUZZI
La ditta Gärtner, del Land Bassa Austria, è una dei pionieri della commercializzazione degli struzzi in Austria. Oggi, con 400 capi, è la più grande impresa del settore in questo Paese. Per la maggioranza degli allevatori quella degli struzzi è una occupazione secondaria all´attività agricola: il numero di struzzi massimo che possiedono non è in genere superiore a 100. In tutta l´Austria ci sono complessivamente circa 2.000 struzzi, distribuiti su circa 40 aziende agricole. Lo struzzo, peso intorno ai 180 kg, costa circa 1.000 euro. Dell´uccello si possono commercializzare carne, piume e uova. Un chilo di carne di struzzo (pronto alla macellazione dopo neanche un anno) costa 30-40 euro.
