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Notiziario Marketpress di
Mercoledì 28 Settembre 2011 |
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LE OLIVE ALL’ASCOLANA, IN TUTTI I RISTORANTI MCDONALD’S FINO AL 24 GENNAIO 2012!
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Le eccellenze del territorio Piceno, le olive all’ascolana, fanno tappa da Mcdonald’s fino al prossimo 24 gennaio. Mcdonald’s, entrata in Italia nel 1985, nella scelta dei propri fornitori conferma la tendenza ad essere un marchio “locale”. In Italia significa privilegiare il territorio e l’imprenditoria nazionale: circa l’80% dei prodotti e dei servizi provengono da aziende italiane. Anche per la produzione delle olive ascolane si è scelta un’azienda italiana, la Sia, Società Italiana Alimenti. “Le olive all’ascolana sono una proposta sfiziosa pienamente in linea con il nostro modo di essere e proporci: un cibo gustoso che si mangia con le mani” dichiara Roberto Masi, amministratore delegato Mcdonald’s Italia. “Da marchigiano sono particolarmente orgoglioso di questo prodotto che siamo riusciti a realizzare coinvolgendo un’azienda di Offida, una frazione di Santa Maria Goretti nella provincia di Ascoli Piceno. Prevediamo di vederne per ora circa 45 tonnellate”. La promozione e valorizzazione di prodotti italiani, culminata nel 2010 con Mcitaly, è iniziata nel 2007 ed annovera fra le ricette proposte i seguenti ingredienti, a cui si aggiungono oggi le olive ascolane: • Speck dell’Alto Adige Igp • Pancetta della Val Venosta • Bresaola della Valtellina Igp • Parmigiano-reggiano Dop • Asiago Dop • Caciotta di Morolo • Pecorino • Mozzarella • Provola • Provolone Valpadana Dop • Mele della Valtellina Igp • Pesche e nettarine di Romagna Igp • Arance di Sicilia Igp • Kiwi di Latina Queste proposte che prevedono l’utilizzo di prodotti tipici locali, come altri prodotti Mcdonald’s, sono stagionali e si susseguono quindi nell’arco dell’anno per garantire la qualità e la varietà dell’offerta. Esattamente come in tutti i luoghi di ristorazione, alcuni menu restano costanti nel tempo (come i prodotti icona: Bigmac, Cheeseburger, Mcchicken, patatine, e così via), mentre altre ricettazioni si alternano nel corso dei dodici mesi, restando in vendita un numero predefinito di settimane. È una pratica che Mcdonald’s attua da diversi anni per offrire varietà alle scelte dei propri clienti. L’apprezzamento per l’utilizzo di prodotti locali, che si riconferma ad ogni lancio, dimostra che gli italiani vogliono da Mcdonald’s anche ricette più vicine ai gusti e alla tradizione culinaria del nostro Paese. Ne danno prova i dati oggettivi di vendita che ne riconoscono il valore premiando la qualità e facendone dei casi di successo. Un esempio su tutti è stato Mcitaly che ha venduto oltre 3.000.000 panini nelle 8 settimane in cui era prevista la sua presenza nei ristoranti. Il sistema Mcdonald’s è un interessante volano per l’esportazione di prodotti italiani nel mondo. A gennaio 2010 il Parmigiano-reggiano Dop fornito da Parmareggio, per un totale di 140 tonnellate di prodotto, è stato esportato nei ristoranti Mcdonald’s francesi. A giugno, inoltre, 36 tonnellate di Parmigiano-reggiano Dop e 34 tonnellate di Pancetta della Val Venosta, fornita da Recla, partner Mcdonald’s Italia dal 2008, hanno raggiunto i Mcdonald’s tedeschi. Un altro prodotto tipico italiano esportato a fine 2010 nei ristoranti Mcdonald’s in Francia è stato l’Asiago Dop di cui sono state richieste quasi diecimila forme di formaggio, pari a 75 tonnellate di prodotto. Anche con questa operazione si è confermata la bontà del progetto Mcitaly, che vedeva proprio l’Asiago Dop come protagonista di una tra le ricette più apprezzate dal cliente italiano. Sono quindi 5 i paesi nei quali Mcdonald’s Italia è riuscita a favorire l’esportazione di prodotti tipici italiani: Francia, Germania, Spagna, Portogallo, Svizzera. In Italia da 25 anni, Mcdonald’s ha realizzato nel 2010 un giro d´affari consolidato pari a 904 milioni di euro (+8.4% rispetto al 2009). Con oltre 415 ristoranti presenti su tutto il territorio, Mcdonald´s impiega oltre 14.500 dipendenti. Nella scelta dei propri fornitori, Mcdonald’s conferma la tendenza ad essere un marchio “locale”, privilegiando il territorio e l’imprenditoria nazionale. Mcdonald’s ha ottenuto quest’anno per la quarta volta il riconoscimento di Best Workplace 2011: l’indagine che Great Place to Work Institute Italia effettua annualmente per rilevare le migliori realtà lavorative in Italia. Mcdonald’s è stata l’unica nell’ambito della ristorazione a posizionarsi tra le prime 35 aziende in classifica |
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