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Notiziario Marketpress di
Giovedì 18 Gennaio 2007 |
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CUNEO: ETICHETTATURA PER LA VALORIZZAZIONE DEI PRODOTTI ALIMENTARI
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L’etichettatura dei prodotti alimentari: un obiettivo in cui l’Italia si sta distinguendo a livello europeo, spinta dall’esigenza di tutelare le proprie produzioni e di salvaguardare tipicità che non vuole veder appannate dalla mancanza di chiarezza. Il problema è stato affrontato, lunedì 15 gennaio, nel corso di un seminario, svoltosi nel salone d’onore della Camera di Commercio, per iniziativa dell’ente camerale, in collaborazione con lo Sportello Europa operante al suo interno e l’Università di Torino. Al centro dell’attenzione le direttive comunitarie e, soprattutto, il loro recepimento da parte degli Stati membri, in base a criteri che, all’atto pratico, sanciscono differenze di gestione, capaci di creare disparità e di sminuire l’omogeneità delle procedure. Di conseguenza diventa, in qualche caso, problematica la libera circolazione dei prodotti e si originano controversie, dal momento che ogni Paese tende a privilegiare le esigenze dei propri operatori industriali e commerciali, le tipicità e le abitudini alimentari locali. L’incontro non si è certo proposto di superare le divergenze, ma ha voluto fornire una panoramica della legislazione comunitaria e nazionale in materia, analizzando alcune categorie di prodotti e lasciando ampio spazio ai quesiti del pubblico. Non solo, ma nel corso dell’incontro è stata distribuita una guida sull’argomento con l’illustrazione della normativa in vigore. Il seminario ha riscontrato un notevole interesse da parte delle aziende della provincia che operano nel settore agro-alimentare. Sono state infatti oltre cinquanta le imprese che hanno aderito all’iniziativa testimoniando l’impegno degli imprenditori cuneesi nei confronti del consumatore finale dei loro prodotti. “La provincia di Cuneo – ha precisato nel suo intervento introduttivo il presidente camerale Ferruccio Dardanello – ha sempre sostenuto la necessità di una etichettatura chiara, capace di guidare il consumatore nella individuazione della storia degli alimenti e della loro composizione. Questo in nome della serietà professionale che impone un rapporto di schiettezza nei confronti del fruitore finale ed anche alla luce di un obiettivo che colloca, tra le finalità prioritarie, la salvaguardia di peculiarità merceologiche di alta gamma, tipiche della nostra produzione. La valorizzazione degli alimenti passa, infatti, anche attraverso l’etichettatura, la lotta alle imitazioni ed agli accorgimenti capaci di confondere i consumatori. Siamo al top in campo alimentare ed abbiamo l’obbligo morale di tutelarci”. Le normative in atto sono state illustrate da Franco Percivale, Erica Varese ed Alessandro Bonadonna del dipartimento di scienze merceologiche presso la facoltà di economia dell’Ateneo torinese. . |
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