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Notiziario Marketpress di
Mercoledì 05 Ottobre 2011 |
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GASTRONOMIA. RASSEGNA LODIGIANA FILIERA D´ORO PER EXPO NON SOLO CIBO MA ANCHE RETE DI ATTIVITÀ PRODUTTIVE
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Milano - Trentamila presenze. Un milione di euro di fatturato. Due milioni di euro d´indotto. Cifre importanti della Rassegna Gastronomica del Lodigiano per il 2010 e che per il 2011 sono facilmente superabili. Una sensazione diffusa questa tra gli organizzatori dell´importante iniziativa che, ieri, a Palazzo Lombardia, hanno presentato la nuova edizione pronta a partire in questi giorni e che si protrarrà fino al prossimo 27 novembre. Ventotto i ristoranti coinvolti, suddivisi per tipicità: tutti pronti a servire menù con i piatti della tradizione lodigiana. Ma la Rassegna non è solo un incontro per buongustai, come ha spiegato Andrea Gibelli, vice presidente della Regione Lombardia e assessore all´Industria e Artigianato. "Oggi - ha detto Gibelli - nel Lodigiano vedono in questi ristoranti della Rassegna, la punta estrema di una filiera di eccellenze che riguarda il Lodigiano e la Lombardia. Una sorta di portale di tutto quello che può rappresentare oggi il marketing di un territorio e la sua connotazione come brand territoriale". "Il fatto che anche attraverso il Polo Tecnologico Padano si creino una serie di cluster di imprese legate all´agroalimentare deve rappresentare - ha spiegato ancora il vice presidente - un elemento concreto anche durante lo svolgimento della Rassegna. Tutti coloro che vengono ospitati nel Lodigiano devono cogliere che l´iniziativa gastronomica rappresenta i valori della sostenibilità ambientale, della valorizzazione del patrimonio storico culturale e della sicurezza alimentare. L´insieme di queste caratteristiche sono le attività produttive di questo territorio". "Chi si siede a tavola nel Lodigiano - ha concluso Gibelli - deve avere la percezione che il mondo della ristorazione ne ha, alle proprie spalle, un altro che vive e lavora non solo per il periodo della Rassegna ma per tutto il corso dell´anno". Un binomio, quello di eccellenza alimentare e di eccellenza territoriale, ribadito anche da Giulio De Capitani, assessore regionale all´Agricoltura. "I protagonisti della Rassegna enogastronomica lodigiana - ha commentato - sono il territorio e le sue eccellenze agroalimentari, ma certamente la nuova formula arricchisce questo apprezzato appuntamento di nuova linfa, facendo squadra con il sistema vini lombardo, attraverso la Carta Regionale dei Vini, e offrendo alle aziende agricole un´opportunità economica diretta. In particolare gli agriturismi, new entry di questa edizione, sono per molti agricoltori una fonte di integrazione del reddito aziendale e di diversificazione dell´attività". Pietro Foroni, presidente della Provincia di Lodi, ha voluto ricordare come la Rassegna nasca da un "Dna lodigiano prettamente agricolo, che però guarda con interesse, per crescere, all´innovazione, alla ricerca scientifica e alla sicurezza alimentare. I Distretti sono un po´ il simbolo di tutto questo". "L´orizzonte - ha poi aggiunto Foroni - è però quello del 2015; ovvero quello dell´Expo a cui il territorio, proprio per le sue caratteristiche, punta in maniera decisiva". |
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