|
|
|
 |
 |
|
| |
Notiziario Marketpress di
Mercoledì 17 Gennaio 2007 |
|
| |
|
|
| |
IL CRA PARTECIPA AL PROGETTO MAC OILS FINANZIATO DALLA COMMISSIONE EUROPEA IL VIA CON IL KICK-OFF MEETING AD AVELLINO IL 18 E 19 GENNAIO 2007
|
|
| |
|
|
| |
Obiettivo del progetto Macoils “Mapping and Comparing – Oils”, finanziato dalla Commissione Europea, è la valutazione individuale e comparativa degli aspetti di qualità, metodi di coltivazione, produzione e impatto ambientale di otto diversi tipi di oli (olio di oliva, colza, soia, mais, girasole, arachide, argania e riso) in relazione ai problemi della sicurezza alimentare dei prodotti europei e non, provenienti dal mercato globale. Lo sviluppo del progetto si articolerà i due distinte fasi. La prima consiste nella realizzazione di otto ateliers tematici (uno per ciascun olio individuato) durante i quali i ricercatori saranno impegnati in un confronto internazionale sulle seguenti aree tematiche: 1. Valutazione delle caratteristiche chimiche e chimico-fisiche dell’olio individuato; 2. Valutazione delle proprietà organolettiche dell’olio oggetto di studio e della sua accettabilità da parte del consumatore europeo; 3. Tecniche di estrazione, conservazione e packaging dell’olio individuato; 4. Valutazione dei rischi/benefici del consumo dell’olio individuato per la salute del consumatore europeo; 5. Coltivazione della pianta da cui si ottiene l’olio individuato. La seconda fase riguarderà, invece, la diffusione all’opinione pubblica dei risultati finali. A tale scopo verrà organizzata una conferenza internazionale finale e verranno realizzati un manuale multilingue e un cd-rom multilingue con la sintesi delle tematiche affrontate. Il progetto è stato presentato dal Direttore dell’Istituto di Scienze dell’Alimentazione del Cnr di Avellino, Prof. Antonio Malorni, e dal coordinatore scientifico Dott. Gian Luigi Russo. Con Macoils si intende porre le basi di un partenariato stabile fra i ricercatori, alla luce dei nuovi accordi di cooperazione sanciti dalla Dichiarazione di Barcellona. I partecipanti al progetto sono centri di ricerca, università e centri specializzati a livello europeo ed extraeuropeo nello studio e nella ricerca sugli oli, fra i quali il Cra (Consiglio per la Ricerca e la sperimentazione in Agricoltura) per il tramite del proprio Istituto Sperimentale per l’Olivicoltura di Rende (Cs). Presenti anche partner di supporto, ovvero organizzazioni che possiedono competenze specifiche nel management o nella diffusione e nel trasferimento di know-how tecnologico, che appartengono a stati membri dell’Unione Europea (Italia, Francia, Spagna, Germania, Gran Bretagna, Grecia e Cipro), ad uno stato associato (Israele), a paesi del bacino meridionale del Mediterraneo (Marocco e Tunisia) e a due paesi dell’America Latina (Argentina e Brasile). . |
|
| |
|
|
| |
<<BACK |
|
|
|
|
|
|
|
