Notiziario Marketpress di
Giovedì 17 Novembre 2011
DOLCI NOVITÀ DA CASCINA SAN CASSIANO
L’azienda di Alba specialista in prodotti golosi (salati e dolci) di alta gamma propone alcune curiose novità dolci: i tartufi bianchi e neri e una serie di amaretti morbidi dai vari gusti (al cappuccino, alla castagna, alla nocciola), dal gusto delicato che li rende piacevoli in accompagnamento a bevande calde o a vini dolci da dessert. Per un fine pasto inusuale consiglia inoltre i fichi di San Mango , in versione sciroppata o in confettura. In uno dei suoi viaggi alla ricerca di materie prime di eccellenza, Cascina San Cassiano ha trovato un prodotto tipico di alcuni comuni dell’avellinese, i fichi che nascono nella località di San Mango. I frutti dalla buccia sottile e di colore giallo arancio alla raccolta e rosso a maturazione, hanno polpa succosa color bronzo scuro e sapore peculiare, poco zuccheroso. La versione sciroppata può essere una variante molto inusuale di dessert servita in coppette mentre la confettura oltre che ottima farcitura per crostate o brioches o spalmata sul pane o sui biscotti secchi può accompagnarsi molto bene anche ai formaggi. Www.cascinasancassiano.com
