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Notiziario Marketpress di
Giovedì 17 Novembre 2011 |
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I SAPORI DEL SALENTO.
AZIENDA AGRARIA DUCA CARLO GUARINI
SCORRANO, LECCE
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Per un regalo all’insegna dei prodotti buoni della terra, dei sapori di una volta e degli ortaggi salentini l’Azienda Agraria Duca Carlo Guarini di Scorrano, a 30 chilometri da Lecce, suggerisce Le Masserie del Duca, una linea agroalimentare molto personale e di grande qualità. L’azienda ha valorizzato i suoi prodotti ortivi, creando una gamma davvero sfiziosa: dalle passate di pomodorini freschi ai sughi pronti, dai legumi alle creme di carciofi, olive, peperoni gialli e rossi, pomodori secchi, cipolle e mele selvatiche, dalle olive denocciolate in olio e spezie ai pomodori secchi sott’olio. Ortaggi freschi, raccolti e lavorati nella loro stagione, arricchiti dall’olio extravergine o con gli agrumati nelle varietà al mandarino, limone e arancia, prodotti nel proprio frantoio. E poi confetture di pera, uva bianca, cotognata, gelatina di mosto di primitivo, fichi secchi con mandorle e ricoperti di cioccolato. A Scorrano, a 30 km da Lecce, si trova la Bottega Aziendale, dove acquistare direttamente tutti i prodotti, dal vino agli oli extravergine e alle creme. Per sé o in confezioni personalizzate per originali regali da farsi spedire in tutta Italia o anche all’estero. La confezione “Le Masserie del Duca” costa 35 euro (escluso trasporto di circa 10 euro) e contiene: una bottiglia di extravergine Tenuta Lucagiovanni (cc. 250), un Agrumato all’arancia (cc. 250), tre diverse creme di ortaggi (pomodori secchi in olio extravergine d’oliva; peperoni rossi sempre in extravergine e crema di olive nere cellina in olio agrumato all´arancia), una confezione di pomodorini ciliegino salsati, una di lenticchie, un sugo al basilico, Le Masserie del Duca Cuori di carciofo grigliati, un barattolo di pomodori semisecchi in olio extravergine di oliva e una bottiglia di Natívo Igt Salento rosso, negroamaro in purezza ottenuto da uve coltivate con metodo biologico certificato. L’azienda Agraria Duca Carlo Guarini a Scorrano, nel cuore del Salento, è un luogo tutto da scoprire, che riserva sorprese inaspettate: esempio di accoglienza enoturistica d’eccellenza, originale cantina in una costruzione di fine ‘700 con barricaia all’interno di un frantoio ipogeo cinquecentesco, occasione per far acquisti “gastronomici” di qualità. La famiglia ha mille anni di storia, discende da Ruggero Guarini, cavaliere normanno giunto nel Salento nel 1065, che prese parte alla prima crociata. Una storia affascinante, che vede molti rappresentanti della famiglia ricoprire ruoli importanti e ospitare personaggi storici: da San Francesco d’Assisi a Gioacchino Murat. Alcune etichette più rappresentative dei loro vini parlano degli avi e dei personaggi illustri che i Guarini hanno ospitato nei secoli passati: Boemondo, il primitivo dedicato al Principe di Taranto e primo figlio di Roberto Il Guiscardo; oppure Murà, il bianco ottenuto da uve sauvignon blanc, in onore di Gioacchino Murat, il re di Napoli che fu ospite dei Guarini e su uno degli specchi con cornice dorata incise, con un anello, il suo nome all’italiana. Oggi i Guarini continuano a possedere e coltivare nel Salento tenute e masserie per circa 700 ettari: 70 di vigneto tra Lecce e Brindisi, 265 di oliveto e i restanti ortaggi e seminativi nelle vicinanze di Scorrano. Nelle accoglienti salette con camino d’inverno e con il bel tempo sotto l’antico pergolato, in un giardino che profuma di aranci, è possibile degustare vini e oli extravergini d’oliva e agrumati. Dal primitivo (Boemondo, Vigne Vecchie) al negroamaro (Natívo, Piutri, Campo Di Mare, Rarum), dalla malvasia nera (Malìa) al sauvignon blanc Murà e Ambra. Www.ducacarloguarini.it |
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