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Notiziario Marketpress di
Martedì 22 Novembre 2011 |
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“IL CIBO E LE PAROLE”
DAL 19 AL 22 FEBBRAIO 2012 PRENDERÀ FORMA A ERBA (CO) UNA NUOVA EDIZIONE DI RISTOREXPO
STAGE, WORKSHOP E SEMINARI DI APPROFONDIMENTO SULLA CUCINA DEL PERÙ
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Ristorexpo, il salone dedicato ai professionisti della ristorazione torna a Lariofiere dal 19 al 22 febbraio 2012. La manifestazione, che negli anni ha saputo guadagnare un posto privilegiato fra gli eventi di settore e oggi vanta un pubblico specializzato di oltre 20.000 operatori, deve il proprio successo alla capacità di rinnovarsi ed anticipare le tendenze del mercato, pur non trascurando mai la qualità e la ricerca del "valore aggiunto" per tutti gli operatori della filiera. → Ristorexpo oggi è… • l’evento Btob dove protagonisti sono gli operatori: oltre 200 aziende che presentano le novità e le tendenze per il fuori casa e 20.000 professionisti del settore Ho.re.ca in visita ogni anno • l’occasione per incontrare e confrontarsi con i più grandi maestri della cucina italiana: da Gualtiero Marchesi a Massimo Bottura, tutti gli chef più famosi hanno calcato le scene di Ristorexpo, dando prova del loro talento • una delle più qualificate “occasioni di formazione” per professionisti ma anche per i più giovani, con un programma eventi che prevede tra l’altro stage di cucina, workshop e seminari di approfondimento → Il tema dell’edizione 2012: “Il cibo e le parole” Negli ultimi anni il cibo e la cucina sono diventati un tema di grande interesse: media, opinion leader, rappresentanti del sistema istituzionali, ma anche del mondo scientifico ne parlano quotidianamente e attraverso le forme e i linguaggi più diversificati. Da argomento per addetti ai lavori il cibo è diventato un tema di prim’ordine e la sua influenza sulla qualità della vita ma anche sullo stile di vita, è universalmente riconosciuto come dominante. Per approfondire e dibattere il tema, per cercare di interrogarsi sul significato del “raccontare il cibo”, Ristorexpo si avvarrà del prezioso contributo di autori, giornalisti ed esperti gastronomici. → Un nuovo modello di “fare cucina”: focus sul Perù Sarà la cucina peruviana ad animare gli spazi di Ristorexpo 2012 con uno speciale approfondimento sulla cultura e le tradizioni enogastronomiche di uno dei paesi più affascinanti dell’America Latina. L’idea del Perù deriva dalla volontà di proporre un modello di cucina nuovo e fino ad ora inesplorato che presenti carattere di qualità, innovazione ed eccellenza. Ristorexpo 2012 | Lario Fiere Viale Resegone, 22036 Erba (Co) | Tel. ++39 031 6371 | Fax +39 031 637403 | info@lariofiere.Com |
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