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Notiziario Marketpress di
Mercoledì 23 Novembre 2011 |
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NANOTECNOLOGIE NEL PIATTO: POTENZIALITÀ SENZA RISCHI IL 24 NOVEMBRE 2011 NELL’AULA MAGNA DELL’UNIVERSITÀ DEGLI STUDI DI PARMA
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Parma - Dai circuiti di un computer al cibo che mangiamo, le nanotecnologie sembrano non dare limiti alle possibilità di migliorare la vita di tutti i giorni. Quando si parla di alimenti o degli imballaggi che li contengono, però, la valutazione del rischio assume una rilevanza fondamentale affinché i vantaggi di un cibo arricchito o di un imballaggio migliorato non nascondano insidie per la salute. Il problema sarà affrontato nel corso del convegno “Nanotecnologie e sicurezza alimentare”, organizzato da Europass in collaborazione con Efsa – Autorità europea per la sicurezza alimentare e Università degli studi di Parma in programma giovedì 24 novembre alle 10,30 nell’Aula Magna dell’Università.obiettivo del convegno è quello di presentare i più recenti studi condotti da vari soggetti: Efsa, Istituto superiore di Sanità, Università di Parma. Un appuntamento per capire le effettive potenzialità delle nanosostanze in campo alimentare ma anche, grazie all’interfaccia con Efsa rappresentata da Europass, un’opportunità di conoscenza per cittadini.Il programma degli interventi prevede in apertura le comunicazioni del Rettore Gino Ferretti su “La missione dell’Università di Parma nel settore agro-alimentare” e del presidente di Europass Vincenzo Bernazzoli che illustrerà “Il ruolo di Europass come interfaccia fra il territorio e l’Agenzia Europea”. A seguire le relazioni tecniche di: Vittorio Silano, presidente Comitato scientifico Efsa “Le Nanotecnologie in ambito alimentare Analisi e valutazione dei rischi”; Francesco Cubadda, Istituto Superiore di Sanità, “Valutazione del rischio tossicologico di nanomateriali di impiego alimentare: l’esperienza del progetto Nanogenotox”; Angelo Montenero, Università degli Studi di Parma, “L’utilizzo delle Nanotecnologie nel Packaging Alimentare” Francesco Paolo Ausiello, direttore tecnico Aster “Il ruolo delle Nanotecnologie nella rete dei Tecnopoli dell’Emilia Romagna”. Modera l’incontro Alberto Spisni Università di Parma, Dipartimento di Medicina Sperimentale.per informazioni: info@europass.Parma.it Per maggiori informazioni sul convegno scarica il programma www.Europass.parma.it |
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