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Notiziario Marketpress di
Venerdì 26 Gennaio 2007 |
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A IDENTITÀ GOLOSE LE PROPOSTE DI TRE NOTI CHEF VENETI ABBINATE A UNA SELEZIONE DI PRODOTTI CARPENÈ MALVOLTI
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A Identità Golose (Palazzo Mezzanotte, Milano, 28/31 gennaio 2007) ad accompagnare le degustazioni degli spumanti di Carpené Malvolti, le proposte di tre noti chef Veneti abbinate alla selezione di prodotti Rosé Brut, Kerner Brut, Prosecco DOC di Conegliano Cuvée Oro e Cuvée Brut, Metodo Classico, grappe e Brandy. Lunedì 29 gennaio dalle ore 12 alle ore15, Emiliano Rispoli del ristorante Al Calice di Mestre (Ve) proporrà con Rosé Brut, con il Kerner Brut e con il Prosecco di Conegliano DOC Cuvée Brut piatti tipici della ciccheteria veneziana come le sarde in saor, il baccalà mantecato e un cicchetto con pomodoro, acciughe e alici marinate. Martedì 30 gennaio dalle ore 12 alle ore 15, Andrea Stella della trattoria Dalla Libera di Sernaglia della Battaglia (Tv), proporrà in abbinamento al Kerner un patè di fegato di coniglio e con il Prosecco Cuvée Brut, una frittata di erbe selvatiche. Sarà invece un dolce di mele l’accostamento più indicato per il Prosecco Cuvée Oro, mentre un goloso dolce al cioccolato, senza farina, accompagnerà il Brandy 15 anni. Mercoledì 31 gennaio dalle ore 12 alle ore 15, Filippo Bondi del ristorante La Tavolozza di Torreglia (Pd), proporrà una pralina di sopressa con radicchio marinato sposata al Prosecco di Conegliano Cuvée Brut, un bicchiere di nervetti di vitello con fagioli di Lamon e cipolla rossa bagnato dal Rosé Brut e la tartelletta di brisè con patè di fegatini da degustarsi con l’ultimo nato di casa Carpenè, il Kerner Brut. Www. Carpenè-malvolti. Com
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