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Notiziario Marketpress di
Martedì 14 Febbraio 2012 |
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AL VIA IL PROGRAMMA DEI CORSI DI CUCINA E DI DESIGN DI QUALITY LIVING PER IL 2012. IL PRIMO MASTER OF FOOD DI SLOW FOOD SUI SALUMI APRIRA’ LA STAGIONE
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il primo dei Master of Food di Slow Food ospitati da Quality Living avrà inizio giovedì 16 febbraio con una brillante introduzione al mondo dei salumi e degli insaccati. Il concept store dedicato alla qualità del vivere e dell’abitare, offrirà nella sua moderna cucina open space la possibilità di ricevere nozioni teoriche e pratiche di base per poter conoscere le diverse tipologie e valutare la reale qualità dei salumi presenti sul mercato. Il primo master, condotto dallo chef Bruno Morara, sarà suddiviso in tre lezioni – 16 febbraio, 1° marzo e 6 marzo – ciascuna della durata di tre ore, dalle 19.00 alle 22.00. Il vasto ed apparentemente familiare mondo dei salumi è in realtà poco conosciuto, o quantomeno poco valorizzato a livello sensoriale. Il corso si pone l’obiettivo di fornire gli strumenti di base, ma necessari, per valutare le proprietà del salume e per conoscerne i diversi processi di produzione - dall’allevamento delle razze ai tagli, dalle stagionature alle tecniche di conservazione. Al fine di associare la teoria alla pratica, per ognuno dei tre incontri sono previste degustazioni di salumi di diversa provenienza e procedura produttiva. I successivi appuntamenti del Master of Food coinvolgeranno molte altre prelibatezze e prodotti tipici della gastronomia italiana: birra, cioccolato, pane e cereali, tè e formaggi saranno i protagonisti indiscussi. Parallelamente al Master of Food, Quality Living metterà a disposizione di tutti coloro che visiteranno lo store diversi eventi culinari, come ‘La cucina si fa a colori: piatti in verde’ previsto per il 18 febbraio, primo e delizioso appuntamento mensile dedicato alla preparazione di piatti monocromatici con tipici prodotti di stagione. Inoltre, in linea con il tema del primo master, il 23 febbraio si svolgerà un incontro sulla Sortina, tipico salume del Basso Veronese, e sul taglio a coltello dei salumi, evento guidato dal produttore Claudio Poltronieri e chiuso da una degustazione finale dei suoi prodotti. Oltre all’enogastronomia, Quality Living offre la possibilità di entrare a far parte di un progetto di formazione molto più ampio, coinvolgendo tutti gli aspetti del vivere di qualità e dando spazio a temi di design e di architettura. Il 28 febbraio si terrà ‘Consigli ed idee esperte per arredare la cucina’, il primo degli appuntamenti mensili dedicati all’arredo: il corso - ‘Dal fai da te a facciamo insieme: corso per arredare da soli ma con qualità’ - è aperto a tutti e sarà tenuto dall’interior designer, nonché presidente di Slow Food Veneto, Marco Brogiotti, con l’obiettivo di far conoscere i principi di interior design, di aiutare a gestire al meglio gli spazi e a scegliere i materiali migliori, i prodotti e i colori per decorare la propria casa. Www.qualitylivingverona.it |
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