|
|
|
 |
 |
|
| |
Notiziario Marketpress di
Martedì 14 Febbraio 2012 |
|
| |
|
|
| |
LA MASSERIA SAN DOMENICO HA SPOSATO E ADOTTATO PERFETTAMENTE IL MODELLO DELLA DIETA MEDITERRANEA.
|
|
| |
|
|
| |
Torre di avvistamento fortificata appartenuta ai Cavalieri dell’Ordine di Malta, costruita lungo il litorale tra Bari e Brindisi, a poche centinaia di metri dal mare, la Masseria San Domenico è stata restaurata con cura nel rispetto delle antiche forme e dei materiali originali ed è divenuta dal 1996 un resort di lusso. Appartata come un tempo in cento ettari di uliveto secolare, ma aperta ad un’accoglienza calda e confortevole, la Masseria San Domenico offre ai suoi ospiti una Spa specializzata nelle cure talassoterapiche, fiore all’occhiello della struttura. Il massimo dei benefici si raggiunge attraverso il connubio tra cure talassoterapiche e un’alimentazione ricca di pesce, molluschi e crostacei. Questi ultimi, abbinati alle proteine vegetali contenute nei legumi, formano un abbinamento perfetto. Da questo principio nasce l’idea di una collaborazione tra la Masseria San Domenico e la Fondazione della Dieta Mediterranea, nella persona del segretario Dottor Agostino Grassi, con il ruolo di consulente nello sviluppo dei menu ipocalorici. La Fondazione della Dieta Mediterranea nasce con lo scopo di divulgare gli effetti positivi della dieta nel prevenire e curare le malattie croniche associate all´alimentazione. Essa sostiene la ricerca e la divulgazione dei componenti principali della dieta, fondamentali per migliorare la qualità della vita, e si prefigge di diffondere una conoscenza allargata delle sue peculiarità. Ostuni è la città che ospita la sede della Fondazione in un prestigioso palazzo storico messo a disposizione dall’ amministrazione della famosa “città bianca” Da questa sede la Fondazione si apre a tutto il Mediterraneo ed al mondo intero per promuovere le sue ricerche ed i suoi scopi. La Fondazione si avvale della collaborazione sia di Enti pubblici, come la provincia di Brindisi ed i suoi comuni più rappresentativi, sia di soggetti privati che la sostengono nelle sue varie manifestazioni. A questo proposito, con il convegno nato dalla collaborazione tra Masseria San Domenico e Fondazione Dieta Mediterranea, debuttano anche gli “snack mediterranei”. I valori della dieta mediterranea conquistano anche il settore della distribuzione automatica (vending) grazie all´iniziativa dell´azienda Medibreak, pronta a lanciare sul mercato una linea di prodotti ispirati ai principi di una sana alimentazione e certificati dalla Fondazione Dieta Mediterranea. Attraverso un’alimentazione ricca di pesce, molluschi, crostacei abbinati alle proteine vegetali contenuti nei legumi, la Masseria San Domenico, nella Persona della Sig.ra Marisa Melpignano, si fa promotrice di un modello alimentare riconosciuto dall’Unesco come patrimonio culturale intangibile. A partire dalla ricerca condotta negli anni Sessanta su un campione di sette paesi da Ancel Keys, la comunità scientifica ha riconosciuto l’influenza positiva dell’adozione della Dieta Mediterranea sulle malattie cardiovascolari e sulla riduzione della mortalità. I benefici della alimentazione del bacino mediterraneo vengono evidenziati dalla stessa Fondazione della Dieta Mediterranea secondo cui l’aderenza alla Dieta Mediterranea è alla base della riduzione di malattie cardiopatiche, tumorali e neurodegenerative. Un’alimentazione sempre più sregolata e una ridotta attività fisica sono tra le principali cause di sovrappeso e obesità. L’aumentare del grasso corporeo induce uno stato di infiammazione e una diminuzione dei mitocondri che generano energia. In un circolo vizioso, il cervello, recependo questa mancanza di energia, induce a nutrirsi ulteriormente comportando dunque un accumulo di grasso. Diventa necessario riappropriarsi del termine “dieta”: una nutrizione bilanciata non può infatti prescindere da un corretto stile di vita e dunque da un’adeguata attività fisica |
|
| |
|
|
| |
<<BACK |
|
|
|
|
|
|
|
