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Notiziario Marketpress di
Mercoledì 15 Febbraio 2012 |
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AL VIA I TALISKER PAIRINGS D’AUTORE: UN’OCCASIONE
PER SCOPRIRE L’AFFASCINANTE MONDO DEGLI ABBINAMENTI MALTS&FOOD
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Fino ad aprile pietanze create ad hoc in una selezione di ristoranti Jeunes Restaurateurs d’Europe Accordi inattesi, l’impeto che si rincorre con la passione, il vigore stemperato dalla sensualità. Aromi e sapori di un nobile single malt scotch whisky che si accompagnano per affinità o per contrasto ai piatti creati ad hoc dall’eccellenza della gastronomia italiana. Sono esperienze sensoriali inedite quelle che l’iniziativa Talisker Pairings d’Autore consente di provare: abbinamenti fra il vigoroso single malt Talisker 10 years old e le pietanze firmate appositamente dai Jeunes Restaurateurs d’Europe (Jre) - il network europeo che riunisce i più giovani fra i migliori rappresentanti e interpreti dell´alta gastronomia. L’iniziativa non solo è un modo diverso e insolito di assaporare un whisky fra i più prestigiosi - un malto profondamente torbato, dal corpo pieno e con accenni d’acqua marina che anche degustato da solo mantiene tutto il suo fascino - ma disegna una nuova frontiera del gusto, regalando nuovi twist a piatti conosciuti e arricchendo di un provocatorio fascino l’esperienza del pasto. I Talisker Pairings d’Autore ricalcano una tradizione scozzese aggiornata secondo i canoni della creatività italiana. Sono le caratteristiche organolettiche del whisky a renderlo ideale per l´abbinamento con il cibo: da un lato infatti il single malt, prodotto secco, consente di pulire e predisporre pulire il palato al piatto, dall’altro, facilitando la digestione, stimola i succhi gastrici. Gli abbinamenti, che vengono offerti in una selezione di ristoranti italiani appartenenti all’associazione Jre, sono proposti in due diverse modalità: • dal 29 febbraio al 14 marzo 2012 a tutti i clienti viene offerto un amouse-bouche di benvenuto, un fuori menu pensato appositamente per essere degustato assieme a Talisker 10 years old. • Dal 15 marzo e fino al 30 aprile l’esperienza prosegue consentendo ai clienti dei medesimi ristoranti di scegliere dai menù un piatto servito in abbinamento al single malt. In entrambi i casi si tratta di pairings pensati per trasportare in un mondo di nuovi sapori, esperienze sensoriali che esaltano lo spettro aromatico del whisky creato nell’unica distilleria di Skye, suggestiva isola delle Ebridi nel nord della Scozia. Questi i ristoranti in cui sarà possibile provare i Talisker Pairings d’Autore: Magorabin (Torino), Cinzia da Christian e Manuel (Vercelli), Innocenti Evasioni (Milano), Devero Enrico Bartolini Ristorante (Cavenago di Brianza Mb), L’arsenale (Concorezzo, Mi), Schuman (Legnano, Mi), San Martino (Treviglio, Bg), L’imbuto (Viareggio, Lu), Ora d’Aria (Firenze), La Leggenda dei Frati (Castellina in Chianti, Si), Il Tino (Lido di Ostia), Vairo del Volturno (Caserta), Taverna Estia (Brusciano, Na), La Capinera (Taormina, Me). Per ulteriori informazioni e l’elenco dei ristoranti: www.Malts.com |
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