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Notiziario Marketpress di
Venerdì 24 Febbraio 2012 |
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TRECASALI E SAN SECONDO: DUE WEEK END ALL’INSEGNA DEI PRODOTTI TIPICI E DELLE ANTICHE TRADIZIONI. PRIMO APPUNTAMENTO VENERDÌ, SABATO E DOMENICA A TRECASALI
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Si possono gustare i sapori della Bassa, riscoprire le tradizioni culinarie di un tempo e gli antichi mestieri contadini. Parte oggi venerdì 24 febbraio, il “Ponte dei sapori”, il festival gastronomico culturale che unisce i comuni di Trecasali e San Secondo all’insegna delle produzioni locali di qualità. Due i week end in programma, uno a febbraio e uno a marzo, in cui ad essere protagonista è soprattutto il cibo: dalle degustazioni ai mercati di prodotti tipici, dalle cene a base di specialità locali ai laboratori di cucina, alle dimostrazioni di lavorazione all’aperto dei prodotti, come quella del Fiocchetto, del Violino, del Prete, dei Ciccioli, del pane e delle creazioni di zucchero. E ancora, tanti eventi collaterali dedicati a tutte le età: dalla “Gara di scacchi semilampo” alla “Gimkana dei sapori”, il percorso in mountain bike dedicato ai più piccoli; dai laboratori di danza alle mostre. La manifestazione, organizzata dai Comuni di Trecasali e San Secondo, è patrocinata dalla Provincia e dall’Unione Terre Verdiane. “Apprezzo lo sforzo dei due comuni che nonostante il periodo di crisi hanno comunque deciso di portare avanti questa manifestazione. Un’occasione importante per far scoprire i nostri prodotti tipici, anche quelli più di nicchia, per far conoscere le tradizioni e per richiamare gente nella Bassa – ha detto l’assessore provinciale al Turismo Agostino Maggiali, presentando l’iniziativa questa mattina al Parma Point -. L’enogastronomia rappresenta infatti il mezzo migliore per promuovere tutto il nostro territorio e le sue eccellenze turistiche, ambientali e culturali”. Si parte venerdì 24, sabato 25 e domenica 26 febbraio a Trecasali per una tre giorni tra Fiocchetto, Violino e Culatello, per poi continuare sabato 24 e domenica 25 marzo a San Secondo, dove sarà celebrata la Spalla Cotta. “A Trecasali saranno tre giornate di festa, con appuntamenti rivolti a tutti, dai più grandi ai più piccoli. Appuntamenti che siamo riusciti a organizzare anche grazie al contributo delle associazioni di volontariato - ha sottolineato il vicesindaco di Trecasali Igino Zanichelli, presentando il programma del week end -. Da non perdere le dimostrazioni di norcineria: i maestri norcini mostreranno la lavorazione delle carni e di alcuni prodotti poco conosciuti, come il nostro storico Violino”. Tra gli appuntamenti in programma a Trecasali, anche una giornata tutta dedicata ai giovani, organizzata insieme all’Istituto comprensivo di Trecasali e Sissa e la collaborazione di Sms. Fin dal mattino di sabato i ragazzi delle scuole elementari e medie potranno infatti partecipare a “Mani in pasta”, i laboratori di cucina tenuti dai maestri pasticceri e da alcuni ristoratori locali, cui si affiancherà anche un laboratorio di danza. Inoltre, saranno presenti gli allievi dell’Enaip di Parma per insegnare ai ragazzi a realizzare oggetti con la pasta di pane e a preparare focacce e prodotti di piccola pasticceria. “Grazie ai laboratori i bambini e i ragazzi avranno l’occasione di “toccare con mano” e di scoprire come si prepara un salume, il pane, la pizza o la pasta – ha spiegato il presidente del Comitato genitori dell´Istituto comprensivo di Sissa-trecasali Sergio Zatra -. I prodotti preparati dai ragazzi saranno consegnati agli anziani della casa di riposo, alla presenza anche del vescovo”. Il secondo week end, come già detto, si terrà a San Secondo il 24 e 25 marzo, in una due giorni tra enogastronomia, mercati, musica e giochi. “Questa festa ci risveglierà dal torpore dell’inverno e farà da apripista alle nostre iniziative primaverili e estive, come il Palio delle contrade e la Fiera della Fortanina e della Spalla - ha osservato la consigliera del Comune di San Secondo Gisella Aimi -. Speriamo che venga tanta gente, in questo modo potremo far conoscere e far vivere a tutti il nostro territorio”. “Sarà un’occasione anche per far uscire i sansecondini dalle loro case – ha aggiunto la consigliera del Comune di San Secondo Gabriella Maghenzani, illustrando il programma -. Un programma che presenta alcune novità, come lo stand gastronomico nella piazza della Rocca che proporrà le specialità del territorio”. Tra gli eventi in calendario, domenica alle 9.30 la “Gimkana dei sapori”, un percorso di abilità di mountain bike, allestito in piazza e all’interno del Parco della Rocca, dedicato ai bambini dai 6 ai 12 anni; il taglio del “Panino più lungo della Bassa” domenica alle 15.30; e tre mercati che animeranno le vie di San Secondo per tutta la giornata di domenica: il mercato di “Campagna amica”, in cui i produttori agricoli venderanno i propri prodotti a Km0; gli stand del “Consorzio Versilia-forte dei Marmi alta qualità” e quelli del “Mercato dei prodotti tipici e dell’artigianato di qualità”. Info: Comune di Trecasali - 0521 878132; Comune di san Secondo - 0521 377310 - www.Pontedeisapori.it |
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