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Notiziario Marketpress di
Martedì 28 Febbraio 2012 |
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KIKKOMAN: IL NOME DELLA SALSA DI SOIA NEL MONDO
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La lingua giapponese è senza dubbio ostica e sconosciuta ai più, c’è però un termine che arriva dal Paese del Sol Levante ed è diventato talmente familiare da non aver di traduzione. Kikkoman è infatti da oltre 300 anni uno dei vocaboli giapponesi più conosciuti, sinonimo della salsa di soia più prestigiosa ed apprezzata dai gourmet nei cinque continenti. Prodotta già nel Xvii secolo dalla famiglia Mogi secondo un’antica ricetta tradizionale, la salsa di soia Kikkoman trovò da subito grandi estimatori presso la casa reale giapponese. Oggi come allora è attivo lo stabilimento di Noda (città situata a N/e di Tokyo) che utilizza solo materie prime altamente selezionate e lavorate secondo la più classica tradizione giapponese per far fronte alla richiesta sempre più massiccia di questo straordinario condimento. La salsa di soia infatti è diventata ovunque il primo sostituto dell’aceto nel grande mercato dei condimenti disponibili, oltre che essere l’accompagnamento ideale dei più famosi piatti etnici che in questi anni hanno visto un vero exploit delle cucine cinesi e giapponesi. Oltre che essere buona, è riconosciuto che la salsa di soia è ricca di importanti proprietà nutritive che contribuiscono al nostro benessere. La soia infatti possiede un alto valore nutrizionale grazie alla presenza di proteine ed estrogeni di origine vegetale ma con un apporto calorico molto limitato! Se la salsa di soia è Kikkoman abbiamo in più la sicurezza di poter utilizzare un prodotto ottenuto solo dalla fermentazione naturale di soia, frumento, acqua, sale e ben trecento spezie il cui sapiente mix costituisce il segreto del successo internazionale di questa salsa di soia. Per produrre Kikkoman non vengono utilizzati coloranti, esaltatori del gusto o aromi artificiali. Con un procedimento completamente naturale viene prodotta una salsa unica per consistenza, limpidezza, profumo e gusto grazie soprattutto a una fermentazione lenta a temperatura controllata. Solo dopo questo scrupoloso processo la salsa di soia Kikkoman classica è pronta per essere confezionata nella originale bottiglietta dispenser da 150 ml con il famoso tappo rosso. Chi ama invece i gusti meno decisi opta per la deliziosa salsa di soia Less Salt Kikkoman, riconoscibile dal caratteristico dispenser da 150 ml con il tappo verde. Meno salata della versione classica, la salsa di soia Less Salt Kikkoman è perfetta per ogni tipo di carne cotta, per il pesce e per le insalate. Grazie al suo aroma delicato si adatta ottimamente ad ogni tipo di preparazione gastronomica, sia utilizzata per intingere sia come un classico condimento. La traduzione giapponese del sushi e del sashimi ha dato vita anche alla Sushi and Sashimi Sauce, un vero vanto di casa Kikkoman. Oggi che i ristoranti più prestigiosi in tutto il mondo si sono convertiti alla moda del cibo sushi, Kikkoman non poteva che mettere a punto una salsa dolce e delicata per riproporre a casa propria il fascino e il gusto delle più classiche specialità “made in Japan”. Per accompagnare infatti tutte le preparazioni a base di pesce crudo tipiche del sushi più tradizionale, Kikkoman è riuscita a mantenere inalterate le gustose caratteristiche della salsa di soia tradizionale ma, grazie ad una elaborata preparazione, la salsa Sushi e Sashimi possiede un gusto più dolce e delicato. Una volta aperte, le salse di soia Kikkoman, non contenendo additivi, devono essere conservate in frigorifero per mantenere intatte le loro caratteristiche di gusto e profumo. Tutta la gamma Kikkoman è distribuita in Italia da Eurofood, il marchio leader che da tanti anni importa e distribuisce solo le migliori specialità alimentari da tutto il mondo. Kikkoman Salsa di Soia classica dispenser 150 ml € 5,45 Kikkoman Salsa di Soia Less Salt dispenser 150 ml € 5,65 Kikkoman Sushi & Sashimi Sauce bottiglietta 250 ml € 6,27 |
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