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Notiziario Marketpress di
Giovedì 15 Marzo 2012 |
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CHICCHIRICCHI, ALL’INTERNO DELL’AUCHAN DI CESANO BOSCONE, ALLE PORTE DI MILANO, È IL PRIMO BRAND STORE DI RISO GALLO DEDICATO AGLI AMANTI DEL RISO, IN CUI VELOCITÀ FA RIMA CON QUALITÀ E CHE ACCONTENTERÀ ANCHE I PALATI PIÙ ESIGENTI.
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Un luogo caldo e accogliente in cui Il cliente potrà vivere una food experience unica, caratterizzata da alta qualità, attenzione ai sapori e alla tradizione unita alla novità. Da Chicchiricchi tutti i piatti saranno realizzati live al momento e si potrà scegliere se farsi ispirare dalle proposte del giorno o soddisfare i propri gusti creando risotti personalizzati…il tutto all’insegna della fantasia! Protagonista indiscusso di Chicchiricchi è il riso, presentato in tutte le sue possibili declinazioni: piatti etnici e risotti dai più classici, legati alle tradizioni regionali, a quelli più creativi. I menu proposti seguono il ritmo delle stagioni, insalate di riso, zuppe, piatti caldi della tradizione, torte salate, gelato con riso soffiato, dolci, snack, birra di riso… ma anche Prisotto, la pizza risotto, un piatto nuovo che combina il classico sapore della pizza alla bontà del risotto. E per i bambini due proposte di menù: “Galletto” e “Pulcino”, con tovaglietta/gioco e una sorpresa. Chicchiricchi, un mondo di creatività in cui gustare il riso in tutti i momenti della giornata e da cui farsi ispirare per riproporre le ricette direttamente a casa propria …per un successo assicurato, con un tocco di fantasia! Fra tutti i piatti proposti presso Chicchirichi, due in particolare sono simbolo della tradizione e dell’innovazione che da sempre distinguono Riso Gallo, dei quali presentiamo le ricette: Prisotto Ingredienti per 1 Prisotto: 100 gr di Riso Gallo Carnaroli 1 noce di burro 100 gr di passata di pomodoro 2 mozzarelle Parmigiano grattugiato Origano Olio extravergine d’oliva Preparare un risotto con Riso Gallo Carnaroli, condendo solo con burro e parmigiano. Disporre il risotto su una teglia rotonda adatta al forno. Condire con la passata di pomodoro, origano, mozzarella tagliata a fettine e altri ingredienti a scelta, a seconda della pizza che si preferisce realizzare. Aggiungere un filo d’olio extra vergine d’oliva e mettere in forno a 180° per circa 10 minuti, in modo che la mozzarella si sciolga completamente. A gradimento, ultimare la cottura con il grill al fine di gratinare il Prisotto. Risotto Alla Milanese Ingredienti per 4 persone: 400 gr di Riso Gallo Carnaroli Gran Riserva 1 cipolla media 1/2 bicchiere di vino bianco secco 1 litro di brodo di carne Parmigiano grattugiato 2 noci di burro 1 bustina di zafferano Tagliare a fettine sottili la cipolla. Farla appassire a fuoco basso con una noce di burro e due cucchiai d´olio d´oliva. Quando sarà dorata, versare il riso e lasciarlo tostare finché non diventa lucido. Quindi, versare il vino e lasciarlo evaporare. Versare un mestolo di brodo e portare a cottura il riso, aggiungendo altro brodo solo quando il precedente è stato assorbito. Ad un paio di minuti dalla fine della cottura, sciogliere lo zafferano in un po´ di brodo caldo e aggiungerlo al riso. Aggiustare di sale. A cottura ultimata, togliere dal fuoco e aggiungere una noce di burro e il parmigiano. Mescolare bene e far riposare 5 minuti prima di servire. Decorare a piacimento con un tocco di fantasia, così come proposto anche da Chicchiricchi, per esempio aggiungendo nocciole spezzettate, pistacchi, spezie |
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