CAMPOBASSO - SICUREZZA PRODOTTI ITTICI, PARTE CICLO FORMATIVO
Quali sono le regole dettate dall’Unione Europea per gli alimenti ittici? Tutte le norme per la sicurezza e l’igiene dei prodotti ittici sono alla base dei primi corsi di formazione sui Regolamenti Europei, che la Camera di Commercio di Campobasso ha organizzato in collaborazione con Capitaneria di Porto, il Servizio Veterinario dell’Asrem - sezione di Termoli - e la Federcopesca Molise. Venerdì 16 marzo presso la Capitaneria di Porto di Termoli è stato presentato alla stampa il primo corso sulla buona prassi igienica per i prodotti della pesca e sulla sicurezza dei prodotti ittici immessi sul mercato, riservato ai titolari e dipendenti delle imprese della pesca. Il percorso formativo andrà ad approfondire le tematiche più rilevanti per la buona gestione di un’attività ittica. Gli addetti verranno, infatti, preparati: sulle procedure di registrazione e tracciabilità; su come identificare i punti critici della propria attività ed eseguire regolarmente controlli su di essi; sulla collaborazione attiva con le autorità competenti nelle azioni tese a ridurre i rischi che minacciano la sicurezza degli alimenti; sulla predisposizione dei manuali inerenti la buona prassi igienica da adottare per la propria attività.
