Pescara - Nell´ambito del progetto "La Regione in Azienda, iniziativa promossa dal vicepresidente della Giunta regionale, Alfredo Castiglione, oggi è in programma la visita al pastificio De Cecco di Fara e della Cometa di Casoli. La De Cecco fu fondata nel 1886 a Fara San Martino (Ch) da Filippo Giovanni De Cecco. Nei primi anni Filippo De Cecco ebbe l´intuizione di essiccare opportunamente la pasta fresca in modo da potersi conservare e resistere ai lunghi viaggi verso l´America. Fino ad allora, la pasta veniva stesa al sole e fatta essiccare. Alla De Cecco questo è avvenuto fino al 1889, anno nel quale Filippo De Cecco inventò un impianto di essiccazione che ottenne un brevetto ancora oggi citato nell´Enciclopedia Treccani. Fin dagli inizi ed a tutt´oggi la De Cecco vanta riconoscimenti alla propria qualità acquisiti in tutto il mondo. L´attuale stabilimento di Fara San Martino fu realizzato nei primi anni Settanta quando quello dell´epoca non riusciva più a produrre i quantitativi richiesti dal mercato. La Cometa, invece, nasce nel 1980. In 30 anni ha costruito un know how specialistico nello sviluppo e realizzazione di sottogruppi meccanici e sistemi. Si rivolge a clienti che richiedono prodotti con alti livelli di finitura e ad elevato contenuto tecnologico. Il Gruppo Cometa/ Premec, con sede a Casoli (Ch), oggi rappresenta sicuramente una delle realtà più importanti della nostra regione.
