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Notiziario Marketpress di
Giovedì 29 Marzo 2012 |
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VINIPLUS 2012 GUIDA ALLE ECCELLENZE VINICOLE LOMBARDE DI AIS LOMBARDIA
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È disponibile Viniplus 2012, settima edizione della guida ragionata alle produzioni vitivinicole di qualità in Lombardia edita e curata da Ais Lombardia. Protagoniste della giornata di presentazione le cantine selezionate e segnalate all’interno della Guida Viniplus 2012, le cui etichette maggiormente rappresentative sono state proposte all’assaggio del pubblico in un ampio banco di degustazione tenutosi a Milano presso l’hotel The Westin Palace (piazza della Repubblica, 20). L’impegno di Ais Lombardia nel valorizzare il frutto del lavoro delle aziende vitivinicole lombarde si condensa in una pubblicazione rivisitata nella sua veste grafica e resa ancora più facilmente fruibile nella sua consultazione. Nel panorama delle guide, Viniplus si conferma un unicum grazie alle sue peculiarità: - la pubblicazione è dedicata esclusivamente ai vini lombardi; - si pone come strumento di consultazione e mappa delle zone e delle denominazioni vitivinicole regionali sia per i professionisti del settore sia per il consumatore finale; - le degustazioni sono effettuate esclusivamente da Sommelier qualificati che hanno valutato i vini alla cieca e secondo l’esclusivo metodo Ais di analisi sensoriale. I numeri della settima edizione - 448 pagine - 208 aziende inserite - 680 etichette segnalate - 700 campioni ca. Degustati tra bollicine, vini bianchi, rossi, rosati e da dessert - 11 i vini che hanno ottenuto il più alto riconoscimento, la “Rosa d’Oro” - 19 quelli che si sono aggiudicati la “Rosa d’Argento” - 113 i vini meritevoli delle “Quattro Rose” Queste cifre documentano una significativa crescita del livello qualitativo nella produzione vitivinicola lombarda, che oggi vanta 5 denominazioni Docg, 22 Doc e 15 Igt, ponendosi a pieno titolo ai vertici nel panorama enologico nazionale e internazionale. “Questi numeri confortano la scelta di Ais Lombardia di sostenere e promuovere il concetto di “Bere Bene, Bere Responsabilmente” tema oggetto della giornata di presentazione della nostra guida e di numerose altre attività svolte dalla nostra Associazione – spiega Fiorenzo Detti, Presidente Ais Lombardia – e siamo lieti di rilevare che le aziende lombarde continuino ad impegnarsi per elevare il livello qualitativo dei loro prodotti. Ais Lombardia, inoltre, in continuità con la scorsa edizione, ha voluto segnalare con la ‘Rosa Verde’ quei vini che non superano il limite di 75 mg/l di So2, uno standard ritenuto ottimale per la salute”. Ippocrate diceva: “Il vino è una cosa meravigliosa, appropriata all’uomo, sia in salute sia in malattia, purché assunto nella giusta dose e secondo la costituzione individuale”. Questi concetti, tutt’oggi validi, sono la base di un nutrito programma in cui Ais Lombardia promuove il principio del “Bere Bene, Bere Responsabilmente” a partire dai giovani studenti degli istituti alberghieri, che rappresentano i professionisti del futuro panorama enogastronomico Made in Italy. Luigi Bortolotti, Responsabile dei Degustatori Ais Lombardia, spiega: “I punteggi emersi dalle degustazioni rivelano un livello qualitativo globale in costante crescita. Gli sforzi profusi dai produttori, che investono sempre più sul proprio territorio, fanno sì che alcune zone che fino a qualche anno fa apparivano più in ombra propongano oggi vini di ottima qualità e che le zone tradizionalmente più vocate esprimano standard di assoluta eccellenza”. La Guida Viniplus nasce dal giudizio di un panel di Sommelier che possiede una preparazione tecnica certificata sia dal conseguimento del diploma di Degustatore Ais, sia dall’aver effettuato un percorso di approfondimento didattico, teorico e pratico, di grande spessore. Le degustazioni si sono svolte presso il “Centro di Ricerca Formazione e Servizi della Vite e del Vino Riccagioia” in ambiente idoneo, tutte rigorosamente alla cieca. 21 le commissioni coinvolte, ciascuna composta da 5 Degustatori, ognuno dei quali ha analizzato giornalmente non più di 32 campioni. I vini sono stati presentati suddivisi per zona e per tipologia, senza dare alcuna indicazione sull’annata di vendemmia. Per ogni vino è stata compilata, in forma anonima, una scheda di valutazione a punteggio Ais dai cui risultati è derivata l’attribuzione delle rose camune. I giudizi della guida Viniplus 2012 sono un riferimento utile per i consumatori, per gli operatori del settore e per i produttori di vino che desiderano cogliere l’evoluzione dei gusti del mercato, anche in previsione di Expo 2015. La Guida Viniplus 2012 è reperibile presso la sede Ais Lombardia e scaricabile da App Store per essere facilmente consultata, anche off-line, attraverso iPhone, iPad e iPod Touch. Viniplus 2012 Guida alle eccellenze vinicole lombarde di Ais Lombardia Le Rose d’Oro Moscato di Scanzo 2008 Biava Franciacorta Extra Brut Vittorio Moretti 2004 Bellavista Franciacorta Brut Rosé 2007 Ferghettina Franciacorta Pas Dosé Il Mosnel Lugana Molin 2010 Provenza Franciacorta Non Dosato Sublimis 2004 Uberti Garda Merlot Carpino 2007 Ricchi Oltrepò Pavese Bonarda Campo del Monte 2010 Agnes Oltrepò Pavese Rosso Bohemi 2005 Le Fracce Valtellina Superiore Sassella Riserva Vigna Regina 2001 Ar.pe.pe. Valtellina Superiore Inferno Carlo Negri 2007 Nino Negri Le Rose d’Argento Valcalepio Rosso 2008 Magri Sereno Franciacorta Pas Dosé Cellarius 2006 Berlucchi Passito Sole di Dario 2007 Cantrina Garda Classico Chiaretto Molmenti 2009 Costaripa Franciacorta Brut Satèn Argens La Montina Franciacorta Extra Brut Salvàdek 2007 Monte Rossa Franciacorta Brut Satèn 2007 Monzio Compagnoni Lugana Vigne di Catullo 2010 Tenuta Roveglia Lambrusco Mantovano Luna di Marzo 2010 Cantine Virgili Oltrepò Pavese Rosso Riserva Cavariola 2007 Bruno Verdi Provincia di Pavia Riesling Passito Conte Vistarino Oltrepò Pavese Pinot Nero Metodo Classico Giorgi 1870 2007 Giorgi Provincia di Pavia Riesling 2010 Monsupello Oltrepò Pavese Moscato Passito Dalla Vigna della Signora Anna 2008 Torrevilla Oltrepò Pavese Riesling Campo della Fojada 2009 Travaglino Sforzato di Valtellina Corte di Cama 2009 Mamete Prevostini Terrazze Retiche di Sondrio Rosso Numero Uno 2007 Plozza Sfursat di Valtellina Ca’ Rizzieri 2007 Rainoldi Valtellina Superiore Prestigio 2007 Triacca Le Quattro Rose Bergamo Valcalepio Moscato Passito Argo 2008 Angelo Pecis Moscato di Scanzo 2008 Biava Passito Giallo 2008 Biava Goccio di Sole 2009 Caminella Moscato di Scanzo 2007 Cascina Del Francès Moscato di Scanzo 2008 De Toma Moscato di Scanzo Doge 2008 La Brugherata Moscato di Scanzo 2008 Magri Sereno Valcalepio Rosso 2008 Magri Sereno Brescia Franciacorta Brut Rosé Barboglio De Gaioncelli Franciacorta Brut Gran Cuvée 2006 Bellavista Franciacorta Brut Satèn Gran Cuvée Bellavista Franciacorta Pas Operé Gran Cuvèe 2005 Bellavista Franciacorta Extra Brut Vittorio Moretti 2004 Bellavista Franciacorta Pas Dosé Cellarius 2006 Berlucchi Franciacorta Brut Rosé Cellarius 2007 Berlucchi Franciacorta Extra Brut Boschedòr 2007 Bosio Franciacorta Nature Bredasole Passito Sole di Dario 2007 Cantrina Benaco Bresciano Rosso Fuochi nella Notte di San Giovanni 2009 Cascina Belmonte Franciacorta Brut Satèn Monogram 2008 Castel Faglia Franciacorta Brut Satèn 2007 Contadi Castaldi Franciacorta Brut Satèn Soul 2005 Contadi Castaldi Garda Classico Chiaretto Molmenti 2009 Costaripa Garda Classico Chiaretto Rosamara 2010 Costaripa Franciacorta Brut 2005 Derbusco Franciacorta Extra Brut 2006 Derbusco Franciacorta Brut Rosé 2007 Ferghettina Franciacorta Brut Satèn 2007 Ferghettina Franciacorta Brut 2005 Fratelli Berlucchi Franciacorta Pas Dosé 2007 Fratelli Berlucchi Franciacorta Nature Gatti Franciacorta Brut Satèn 2007 Il Mosnel Franciacorta Extra Brut 2007 Il Mosnel Franciacorta Pas Dosé Il Mosnel Franciacorta Extra Brut Nelsoncenci Cuvée Speciale 2008 La Boscaiola Franciacorta Dosaggio Zero 2006 La Fiòca Franciacorta Brut Satèn Argens La Montina Franciacorta Brut Lantieri Franciacorta Brut Secolo Novo 2006 Le Marchesine Franciacorta Dosaggio Zero 2007 Le Quattro Terre Franciacorta Pas Operé 2007 Marchiopolo Franciacorta Dosaggio Zero Døm Mirabella Franciacorta Extra Brut Salvàdek 2007 Monte Rossa Franciacorta Brut Satèn 2007 Monzio Compagnoni Lugana Il Lugana 2010 Pasini San Giovanni Lugana Molin 2010 Provenza Lugana Superiore Selezione Fabio Contato 2009 Provenza Franciacorta Dosaggio Zero Gualberto 2005 Ricci Curbastro Lugana Vigne di Catullo 2010 Tenuta Roveglia Franciacorta Brut Satèn Magnificentia 2007 Uberti Franciacorta Extra Brut Comarì Del Salem 2006 Uberti Franciacorta Non Dosato Sublimis 2004 Uberti Lugana Benedictus 2010 Valerio Zenato Franciacorta Brut 2007 Vezzoli Franciacorta Extra Brut Nefertiti Dizeta 2005 Vezzoli Franciacorta Extra Brut 2008 Vigna Dorata Franciacorta Brut Rosé 2008 Vigna Dorata Franciacorta Brut 2007 Villa Franciacorta Dosaggio Zero Numerozero Villa Crespia Franciacorta Brut Satèn Cesonato Villa Crespia Franciacorta Brut Conte di Provaglio Ziliani Mantova Lambrusco Mantovano Rosso Manté 2010 Cantina Sociale Di Gonzaga Lambrusco Mantovano Luna di Marzo 2010 Cantine Virgili Provincia di Mantova Lambrusco Pja Föc 2010 Cantine Virgili Garda Garganega Paroni 2010 La Prendina Garda Colli Mantovani Sauvignon Crestale 2010 Reale Alto Mincio Bianco Passito Le Cime 2009 Ricchi Garda Merlot Carpino 2007 Ricchi Milano Collina Del Milanese Passito Aureum 2008 Banino Pavia Oltrepò Pavese Bonarda Campo del Monte 2010 Agnes Oltrepò Pavese Pinot Nero Metodo Classico Riserva del Poeta 2004 Anteo Oltrepò Pavese Bonarda Vigneto Montagno 2010 Bianchi Oltrepò Pavese Rosso Riserva Cavariola 2007 Bruno Verdi Oltrepò Pavese Pinot Nero Metodo Classico Oltre Il Classico Rosé Riserva 2005 Ca’ Di Frara Oltrepò Pavese Pinot Nero Metodo Classico Blanc De Noir Cantina Storica Di Montù Beccaria Oltrepò Pavese Bonarda Sommossa 2010 Castello Di Luzzano Provincia di Pavia Riesling Passito Conte Vistarino Oltrepò Pavese Pinot Nero Metodo Classico Giorgi 1870 2007 Giorgi Oltrepò Pavese Bonarda 2009 I Gessi Oltrepò Pavese Riesling Vigna Martina 2010 Isimbarda Oltrepò Pavese Pinot Nero Metodo Classico Rosé Testarossa 2005 La Versa Oltrepò Pavese Rosso Bohemi 2005 Le Fracce Oltrepò Pavese Riesling Pezzolo 2009 Marchesi Di Montalto Provincia di Pavia Riesling 2010 Monsupello Oltrepò Pavese Pinot Nero Metodo Classico 2008 Montagna Oltrepò Pavese Bonarda Circe 2010 Picchi Oltrepò Pavese Pinot Nero Noir 2008 Tenuta Mazzolino Oltrepò Pavese Moscato Passito Dalla Vigna della Signora Anna 2008 Torrevilla Oltrepò Pavese Pinot Nero Riserva Poggio della Buttinera 2007 Travaglino Oltrepò Pavese Riesling Campo della Fojada 2009 Travaglino Sondrio Valtellina Superiore Sassella Riserva Stella Retica 2006 Ar.pe.pe. Valtellina Superiore Sassella Riserva Vigna Regina 2001 Ar.pe.pe. Sfursat di Valtellina 2008 Bettini Valtellina Superiore Inferno Prodigio 2007 Bettini Valtellina Superiore Sassella La Priora 2005 Caven Valtellina Superiore Le Filine 2008 Dei Giop Valtellina Superiore Valgella Ca’ Morei 2009 Fay Valtellina Superiore Valgella Carteria 2009 Fay Sforzato di Valtellina 2007 Le Strie Sforzato di Valtellina Corte di Cama 2009 Mamete Prevostini Valtellina Superiore Riserva 2007 Mamete Prevostini Valtellina Superiore Grumello Riserva 2004 Nera Sfursat di Valtellina 2008 Nino Negri Valtellina Superiore Inferno Carlo Negri 2007 Nino Negri Valtellina Superiore Sassella Le Tense 2008 Nino Negri Valtellina Superiore Inferno 2007 Nobili Terrazze Retiche di Sondrio Rosso Numero Uno 2007 Plozza Sfursat di Valtellina Vin da Ca’ 2007 Plozza Sfursat di Valtellina Ca’ Rizzieri 2007 Rainoldi Valtellina Superiore Grumello 2007 Rainoldi Sforzato di Valtellina San Domenico 2006 Triacca Valtellina Superiore Prestigio 2007 Triacca |
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