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Notiziario Marketpress di
Giovedì 05 Aprile 2012 |
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MILANO: PASQUA DA 40 MILIONI E ALL´INSEGNA DELLA TRADIZIONE
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Pranzo pasquale da quaranta milioni all’insegna della tradizione per i milanesi. Non mancherà in tavola la colomba, il prodotto più scelto per oltre un terzo degli operatori alimentari che supera come dolce tipico l’uovo di cioccolato, tra i più scelti secondo un operatore su cinque. Tra le carni l’agnello, il prodotto più scelto per un operatore su quattro, supera il capretto preferito per il 13,3%. Il criterio di scelta? Il prezzo nel 50% dei casi, la qualità artigianale per quasi uno su tre (30%) e infine la sorpresa nell’uovo per uno su dieci. Emerge da un’indagine della Camera di Commercio di Milano a marzo 2012 su cinquanta tra pasticcerie, supermercati, macellerie, ristoranti e altri operatori del settore interessanti dalla festa. Per l´Associazione macellai di Milano (Unione Confcommercio), nelle macellerie milanesi - dove il consumo di carni di agnello e capretto nei giorni che precedono la Pasqua è, come tradizione, superiore alla norma (con incrementi fino al 30%) - prevale anche quest’anno la richiesta di agnello. L’associazione panificatori di Milano Monza Brianza (Unione Confcommercio) rileva una flessione fra il 15 e il 20% nelle vendite di colombe. |
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