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Notiziario Marketpress di
Venerdì 20 Aprile 2012 |
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A VILLA CONTARINI PIAZZOLA SUL BRENTA III° FESTIVAL REGIONALE SCUOLE RISTORAZIONE.
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Un esercito di giovani ristoratori studenti e/o diplomati negli istituti professionali di stato e nei centri di formazione della Regione Veneto che si sfidano amichevolmente a colpi di ricette tradizionali o innovative e creative ma sempre fatte con i buoni prodotti della terra veneta ha aperto il 20 aprile a Villa Contarini di Piazzola sul Brenta la terza edizione del Festival regionale delle scuole di ristorazione. I ragazzi- saranno giudicati domani da giurie di esperti e di semplici visitatori nell’arte della cucina veneta che è anche cultura e lavoro visto che la ristorazione enogastronomica è un settore tra i più importanti dell’economia della regione. Il Festival regionale delle scuole di ristorazione è stato promosso dalla Regione Veneto e dalla Fondazione G.rumor e Centro Produttività Veneto di Vicenza, e ha visto la presenza dell’Assessore regionale all’istruzione formazione professionale e lavoro e del Presidente del Consiglio regionale del Veneto. In gara gli allievi di una ventina di scuole, tra istituti professionali e centri di formazione professionale. Le scuole partecipanti a questa terza edizione del Festival sono: Cfp di Chioggia (Ve), Cfp di Lancenigo (Tv), Cfp Enaip Veneto di Dolo (Ve), Conegliano (Tv), Bassano (Vi), Vicenza e Piazzola sul Brenta (Pd), Cfp Manfredini di Rovigo, Cfp Stimmatini di Verona, Dieffe di Padova e di Valdobbiadene (Tv), Endofap Istituto Berna, Engim Veneto di Tonezza del Cimone (Vi), Ipssar “L. Carnacina” di Verona, Ipssar “M. Alberini” di Treviso, Ipssar di Asiago (Vi), Istituto Gresner di Verona, La Dimora Ca’ Edimar di Padova, Lepido Rocco di Pramaggiore (Ve), San Gaetano di Vicenza . Il Festival, secondo l’Assessore veneta è un’importante occasione per la valorizzazione dei prodotti tradizionali del Veneto e per la formazione degli studenti degli istituti professionali di stato per i servizi alberghieri e di ristorazione (I.p.s.s.a.r.) del Veneto e dei Centri regionali di formazione professionale (Cfp) di ristorazione. “Il 77 per cento degli studenti che esce dai corsi degli istituti alberghieri trova una buona collocazione professionale – ha sottolineato – il 67 per cento si inserisce subito nel settore turistico-alberghiero e un altro dieci per cento rimane all’interno dei percorsi formativi per perfezionare ulteriormente la propria formazione. Questi ragazzi - chef, barman, pasticceri, panificatori, personale di sala - sono gli ambasciatori della nostra terra e della nostra cultura nel mondo e i primi artefici dell’accoglienza e dell’ospitalità del Veneto, prima regione turistica in Italia. Il festival è un’occasione per metterli alla prova e premiare i migliori, dimostrando la qualità e le opportunità di questo percorso formativo”. Domani il festival, proseguirà con, alle ore 10,15 il convegno dal titolo “La crisi la vincono i giovani con il loro (e il nostro) lavoro”, al quale parteciperanno docenti, direttori e studenti delle scuole professionali del settore, il commissario regionale per la formazione, istruzione e lavoro, mentre l’assessore regionale terrà le conclusioni. Nel pomeriggio si terrà la premiazione dei piatti migliori da parte di una duplice giuria, una costituita da esperti gastronomi e una dai visitatori della manifestazione. |
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