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Notiziario Marketpress di
Martedì 24 Aprile 2012 |
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COSÍ COM’É, IL DATTERINO FRESCO SOTTOVETRO
FINAGRICOLA, IL PIÙ GRANDE ORTO D’ITALIA, PRODUCE E METTE SOTTO VETRO I SUOI GIOIELLI:
IL DATTERINO GIALLO, IL DATTERINO ROSSO, IL PIZZUTELLO.
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I Datterini - non “semplici pomodori”, bensì l’eccellenza - sono ora disponibili in confezioni sottovetro a lunga conservazione, sempre freschi pronti all’uso. Finagricola seleziona i migliori semi di pomodoro pregiato da tavola, fa crescere le piantine nei suoi vivai e poi le trapianta nei 300 ettari di terreni di proprietà nella Piana del Sele. Coltiva le piantine in appezzamenti omogenei e di piccole dimensioni, controlla rigorosamente l’irrigazione che determina la qualità del pomodoro e gli unici incaricati della impollinazione sono… i bombi – i noti insetti operai ancora più produttivi delle api! Finagricola effettua, esclusivamente a mano, costanti operazioni di diradamento e di ancoraggio delle piante intorno ai tutori; i frutti vengono raccolti a mano solo quando giungono a maturazione e la delicata lavorazione, che non prevede lunghe cotture visto la qualità superiore della materia prima, avviene poche ore dopo la raccolta. Infine, Finagricola seleziona i migliori materiali da confezionamento, prodotti esclusivamente in Italia secondo rigorosi capitolati, per conservare al meglio le caratteristiche organolettiche del Datterino Così Com’è. Per questo, se si chiudono gli occhi quando si apre un vasetto Così Com’è, sembra di trovarsi nel più grande orto d’Italia: il profumo del Datterino fresco riempie le narici e porta direttamente sulla Piana del Sele. Tre i metodi di conservazione: al naturale, in succo, la passata. Il pomodoro al naturale è immerso nell’acqua e l’utilizzo ideale è come quello del pomodoro fresco: sgocciolato dal liquido di conservazione, gustato crudo o con una cottura semplice e veloce. Il pomodoro nel suo succo esprime il massimo del sapore ed è l’ideale per la preparazione di condimenti rapidi e gustosi. La passata è ideale sia senza cottura per aperitivi o vellutate, sia per la preparazione di ricette elaborate. Maggiori informazioni su Finagricola nella scheda azienda allegata. Di seguito presentiamo la linea Così Com’é. Il Datterino rosso Al naturale – barattolo 350 gr Conservato intero al naturale (in acqua), dolce e profumato, è una varietà pregiata di pomodoro per arricchire tutte le ricette o da gustare da solo, con una cottura semplice e veloce. In succo – barattolo 350 gr Conservato intero nel suo succo, è dolce e aromatico. Si distingue per l’elevato grado zuccherino che lo rende particolarmente gustoso, dal sapore pieno. Sempre perfetto per dare forza e carattere ad ogni ricetta. Passata – barattolo 350 gr Buonissima, dolce, cremosa, emana il sapore fresco ed intenso del pomodoro appena raccolto. Perfetta anche da gustare tal quale, negli aperitivi o come ingrediente esclusivo di finger food. Il Datterino giallo Al naturale – barattolo 350 gr Antica varietà riscoperta in tutto il suo sapore, il Datterino giallo si esalta con una cottura leggera e veloce. Perfetto nelle preparazioni a base di pesce, sorprendente nelle creme. In succo – barattolo 350 gr Conservato nel suo succo, questo pregiato pomodoro intero ha un gusto morbido ed equilibrato. Il Pizzutello In succo – barattolo540 gr Il pomodoro Pizzutello è una varietà pregiata coltivata nella Piana del Sele dalla caratteristica forma ovale, con polpa carnosa assai gustosa e un sapore dolce-acidulo che esalta le preparazioni tradizionali. Ideale per assecondare le note piccanti dei piatti. Passata – barattolo 350 gr Naturale, ricca di vitamine e sali minerali, questa passata è una base pregiata per sughi dal sapore fresco e tipicamente mediterraneo. Semplice e versatile, pronta da personalizzare con aromi leggeri, aggiunge profumo e sapore a tutte le pietanze |
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