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Notiziario Marketpress di
Giovedì 08 Febbraio 2007 |
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FOGGIA: PREMIO DAUNIA VERDE AI MIGLIORI OLI DEL TERRITORIO
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Valorizzare gli oli extravergine d´oliva a Dop Dauno, per favorirne la conoscenza da parte dei consumatori rafforzandone la presenza sui mercati, e sensibilizzare tutta la filiera produttiva al miglioramento della qualità dell´olio e alla cura dell´immagine del prodotto ai fini della presentazione dello stesso su mercati sempre più qualificati. Con questi obiettivi il Consorzio per la Tutela e la Valorizzazione dell´Olio extravergine di oliva a Dop Dauno "Daunia Verde" e la Camera di Commercio di Foggia indicono la Iii edizione del Premio Provinciale per l´Olio a Dop Dauno Extravergine d´oliva "Daunia Verde", riservato agli oli extravergine d´oliva a Denominazione di origine protetta Dauno. Il Premio è riservato agli oli extravergine d´oliva che abbiano avuto la certificazione della Denominazione di origine protetta Dauno alla data improrogabile del 1° marzo 2007. Le aziende che intendono partecipare al Premio, dovranno far pervenire, con lettera raccomandata con ricevuta di ritorno, la domanda di partecipazione presso la sede del Consorzio Daunia Verde (Foggia, via Dante 27 c/o la Camera di Commercio) entro le ore 24 del 15 febbraio 2007. Ciascun partecipante dovrà assicurare la produzione e la commercializzazione di un lotto omogeneo di almeno 5 quintali dell´olio a Dop presentato al Premio, verificabile attraverso l´esame della documentazione rilasciata dal competente Organismo Certificatore. Sarà cura del Consorzio Daunia Verde definire le modalità di prelievo ed individuare il personale responsabile dello stesso; il prelievo dovrà comunque essere effettuato tra il 1° e il 5 marzo 2007. Qualora non fosse possibile effettuare il prelievo direttamente presso l´impianto di confezionamento, il partecipante al premio può, previo avviso, inviare il campione personalmente e direttamente presso la sede del Consorzio che dovrà pervenire entro e non oltre lunedì 6 marzo 2007, pena l´esclusione dal concorso. Il Consorzio, in questo caso, si riserva il diritto di effettuare un controllo presso l´impianto di confezionamento di provenienza del campione, oltre che sul tank contenente l´olio partecipante. Il campione dovrà essere confezionato in tre bottiglie uguali, confezionate ed etichettate a norma di legge, in vetro oscuro, della dimensione minima di 0,50 litri, che verranno accompagnate da autocertificazione attestante la produzione e dalla certificazione di conformità alla denominazione di origine protetta Dauno rilasciata dall´Organismo Certificatore, unitamente al certificato di analisi chimica che indichi almeno: acidità libera espressa in percentuale di peso in grammi di acido oleico, numero di perossidi, numero di polifenoli. Sarà cura del Consorzio Daunia Verde spedire i campioni presso la sala di riunione della Commissione di Assaggio che avrà il ruolo di giuria. I campioni saranno sottoposti al giudizio della giuria costituita da assaggiatori, iscritti nell´elenco nazionale dei tecnici ed esperti assaggiatori di olio extravergine e vergine d´oliva. La giuria, coordinata da un presidente, procederà all´esame organolettico con il metodo del Panel-test, utilizzando una scheda predisposta. Ad ogni campione verrà assegnato come punteggio la media aritmetica dei giudizi espressi in termini numerici dai componenti la giuria. In questo modo saranno redatte le graduatorie per ogni sottozona di appartenenza ed accederà al premio il primo classificato di ogni graduatoria. Saranno proclamati vincitori gli oli che avranno conseguito il primo posto nelle graduatorie finali, un olio per ogni singola sotto zona. Le categorie saranno pertanto: Gargano; Alto Tavoliere; Basso Tavoliere; Sub-appennino. L´entità del premio ammonta a 500 euro per ogni singola sottozona. Verrà inoltre assegnato un primo premio speciale all´olio che avrà avuto il miglior punteggio in assoluto. Il premio stabilito per il vincitore assoluto ammonta a 1. 000 euro. I vincitori saranno premiati dal Comitato d´Onore di Premiazione appositamente costituito, composto da un rappresentante di ogni ente pubblico o privato, partner di questa iniziativa. I vincitori saranno registrati in apposito albo che sarà conservato agli atti del Consorzio. A tutte le aziende partecipanti verrà rilasciato un attestato di partecipazione. La partecipazione al Premio è libera e gratuita. Consorzio per la Tutela e la Valorizzazione dell´Olio extravergine di oliva a Dop Dauno, tel. 0881 797318 - email: info@consorziodauniaverde. It . |
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