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Notiziario Marketpress di
Venerdì 09 Febbraio 2007 |
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MOLISE / LA PASQUA DELLA TRADIZIONE MOLISANA A “I DOLCI GRAPPOLI”
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Trascorrere la Pasqua immersi nelle tradizioni, nei sapori e negli angoli più suggestivi dell’antico Molise. È quanto propone l’Azienda Agricola D’Uva, aprendo agli ospiti le porte dell’agriturismo “I Dolci Grappoli” per le festività pasquali. Un’occasione da non perdere per la tradizionale “gita fuori porta”, ma anche per anticipare le vacanze di qualche giorno. La terra del Molise ha infatti molto da offrire anche per le manifestazioni che caratterizzano la Settimana Santa, rievocando la tradizione evangelica. Quelle che si svolgono nella città di Campobasso sono tra le più suggestive. Qui, il Giovedì Santo la Pia Unione San Giovanni gestisce l’organizzazione della processione in cui 13 persone che simboleggiano gli apostoli, partendo dal Convento di San Giovanni Battista, arrivano alla cattedrale dove l’arcivescovo celebra la messa con il rituale della Lavanda dei piedi. La processione prosegue poi sostando in tutte le chiese del paese. Il Venerdì Santo, invece, ha luogo la processione che rievoca la Passione di Cristo, a cui i campobassani sono estremamente affezionati. Il lungo corteo, molto suggestivo via via che le luci si abbassano, percorre il centro cittadino soffermandosi davanti ai luoghi di maggiore sofferenza e rientrando verso le 20 nella chiesa da cui era partito. Per chi invece desidera avventurarsi alla scoperta di luoghi dove assaporare la magia del passato, è possibile seguire un percorso poco noto ma davvero originale, quello dei Castelli del Molise. La partenza è a Venafro, paesino in provincia di Isernia, dove sorge un’imponente fortezza edificata dal conte Federico Pandone. Il castello, situato su una rupe a 500 metri sul livello del mare, ha avuto nel corso dei secoli una grande importanza strategica come punto d’osservazione su tutta la valle del Volturno. La struttura è interamente costruita in pietra e si sviluppa su una pianta quadrangolare dotata di tre torri. La seconda tappa è Pescolanciano: qui è possibile visitare un maniero normanno risalente all’XI secolo. La fortezza è situata su un colle a nord del paese, a cui è collegata da un ponte levatoio. Da qui si gode di una vista spettacolare su tutto il fondovalle. Tra i tesori nascosti, il complesso racchiude una suggestiva cappella barocca. L’ultima tappa del percorso è Gambatesa: la sua fortezza sul colle Serrone presenta una struttura di tipo medievale con merlatura guelfa e torri angolari, a cui sono stati successivamente aggiunti una soggetta e un portale rinascimentale. All’interno del castello, una pregevole pinacoteca dove sono conservate opere di Vincenzo di Capua e Donato di Copertino. I DOLCI GRAPPOLI – Nato all’interno dell’Azienda Agricola D’Uva, l’agriturismo I Dolci Grappoli è il classico cascinale ristrutturato, accogliente, in posizione soleggiata e tranquilla, circondato da vigneti, frutteti e campi. Tranquillamente adagiato sui Colli Frentani, è il posto ideale per festeggiare la Pasqua. La famiglia D’Uva propone per l’occasione un menu a base di specialità pasquali locali, naturalmente accompagnati dai vini D. O. C. E I. G. T. Delle cantine D’Uva, provenienti principalmente da vitigni di Trebbiano e Montepulciano, a cui si aggiunge la varietà autoctona della Tintilia. Un piacevole connubio di storia, tradizioni, profumi e sapori autentici per deliziare il palato ed emozionare lo spirito. Il Molise è una regione contraddistinta da radici storiche profonde. Tutto ciò emerge ampiamente nelle feste che si sono tramandate attraverso i secoli, nelle testimonianze architettoniche, nella cucina di origine pastorale e contadina che fa della genuinità degli ingredienti e della semplicità di preparazione dei cibi il suo principale punto di forza. Nel periodo pasquale vanno provati sicuramente i dolci: un repertorio vasto, profumato e goloso fatto di taralli alle uova, pastiera di riso e di grano, Fiadoni (originari di San Giuliano del Sannio) e pasta frolla per i più piccoli. Esistono poi altri dolci tipicamente pasquali quali la Pigna di Pasqua (detta anche pane di Pasqua o piccellato), e la Pia preparata con grano o farro. E poi i primi piatti di pasta di grano duro, come i tipici cavatelli, i saporiti salumi (salsicce e sopressate), i latticini dal sapore inimitabile (caciocavallo in asse, mozzarelle e scamorze, ma anche stracciata e burrino) e il prestigioso tartufo. Un soggiorno all’agriturismo I Dolci Grappoli rappresenta una splendida occasione per riscoprire la magia del periodo pasquale o per un week-end fuori porta, all’insegna di sapori, tradizioni e ritmi davvero speciali. Le proposte de “I Dolci Grappoli” per il week-end di Pasqua (Pasquetta compresa) per persona in camera doppia: trattamento di bed and breakfast 32 euro; mezza pensione 45 euro; pensione completa 55 euro. Pranzo di Pasqua: 30 euro a persona (bevande incluse). Pranzo del Lunedì di Pasqua: 35 euro a persona (bevande incluse). È gradita la prenotazione. Per informazioni e prenotazioni: Azienda Agricola D’Uva, tel. 0874. 822320, infocantineduva@tiscali. It, info@idolcigrappoli. It. Www. Cantineduva. Com - www. Idolcigrappoli. It
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