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Notiziario Marketpress di
Venerdì 20 Luglio 2012 |
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MITTELFEST: ARRIVANO A CIVIDALE CULTURA ED ENOGRASTRONOMIA CECHE
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Cividale del Friuli - In occasione dell´ultimo week end di festival, particolarmente incentrato sul percorso Praga Magica, Mittelfest e il Circolo culturale Ceco di Udine, organizzano una due-giorni dedicata all´enogastronomia della Repubblica Ceca. Sabato 21 e domenica 22 luglio, in Foro Giulio Cesare, sarà protagonista il Birrificio artigianale Cerný Orel di Kromeríž, città che si distingue non solo per la sua posizione strategica nel cuore di una delle più belle città della Repubblica Ceca, ma anche per la produzione di birra artigianale, una tradizione che in questo territorio si protrae da generazioni. Nel birrificio Cerný Orel vengono prodotti 13 tipi diversi di birra che si differenziano per gradi e degradamento (presenza in percentuale di luppolo ed estratto), periodo di fermentazione, diversi valori e caratteristiche del malto e di altri additivi presenti nell´infinita alchimia della preparazione. La produzione maggiore è costituita dalla birra chiara 11 gradi e dalla birra mezza scura 12 gradi. Le altre tipologie vengono prodotte a rotazione a intervalli periodici e contribuiscono ad arricchire l´offerta di Cerný Orel. Il modo migliore per assaporare queste prelibatezze è prendere parte a una delle visite guidate organizzate dal birrificio Cerný Orel: accompagnati dal mastro birraio ci si può immergere nei segreti della produzione e della degustazione della birra. Nella due giorni cividalese, accanto allo stand del Birrificio Cerný Orel, si troverà anche quello dedicato ai piatti tipici della Repubblica Ceca dove poter assaporare le prelibatezze della cucina ceca e morava. La predilezione per le materie prime del territorio e la tradizione culinaria conservata dagli chef, faranno gustare agli ospiti e agli spettatori del festival piatti autentici e gusti tradizionali. La città di Kromeríž è soprannominata "Atene della Moravia", nel 1997 è stata proclamata la più bella città storica della Repubblica Ceca e l´anno seguente è stata iscritta nell´elenco del patrimonio culturale dell´umanità dell´Unesco. In questo senso vi è un collegamento diretto con Cividale del Friuli, anch´essa Patrimonio dell´Umanità. Il castello arcivescovile e i suoi giardini spiccano tra gli antichi monumenti moravi. Realizzato come edificio di rappresentanza, il castello è sempre appartenuto al patrimonio dei vescovi e degli arcivescovi di Olomouc. La concezione architettonica, i giardini e le collezioni in esso custodite fanno parte del più prestigioso patrimonio culturale del Paese. Il castello e i giardini fanno parte dei monumenti patrimonio dell´Unesco. |
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