L´iniziativa è nata dall´incontro di due professionisti: il direttore dell´Hotel MarePineta, Stefano Cenni, appassionato cultore del buon caffè e la direzione della Torrefazione Brandi di Forlì. Ne è uscita una combinazione che accontenta il palato dei più raffinati e, per ogni tazzina, dona una percentuale all´IRST di Meldola, che opera nel campo della ricerca e cura dei tumori. 

Un caffè personalizzato che contribuisce alla ricerca. Un binomio inconsueto ed una iniziativa che punta ad offrire un servizio di assoluta qualità agli ospiti dell´Hotel MarePineta di Milano Marittima, quattro stelle super della catena alberghiera Select Hotels Collection e, nel contempo guarda al mondo della medicina, visto che la Torrefazione Brandi di Forlì, che produce la miscela, destina una parte del ricavato della vendita all´Irst (Istituto Romagnolo per la Ricerca e Cura dei Tumori) di Meldola. L´idea del caffè personalizzato è di Stefano Cenni, direttore dell´Hotel MarePineta, esperto sommelier ed appassionato cultore del buon aroma degli espressi. Un meticoloso perfezionista che, proprio in virtù di queste doti, è riuscito a strappare, alla Torrefazione Brandi, il nulla osta non solo per entrare nello stabilimento di lavorazione, ma addirittura di partecipare, con i tecnici, alla sperimentazione di nuove miscele. I chicchi, ancora verdi, della specie arabica, robusta americana e sud africana, unitamente ad altre qualità, sono stati più e più volte tostati in percentuali diverse, fino a raggiungere quel mix di sapori che risulta unico. Il caffè dell´Hotel  MarePineta, infatti, presenta un retrogusto persistente di cioccolato amaro e nocciola, un prodotto che ha incontrato la piena soddisfazione degli ospiti. Ed è stato proprio durante le ore passate in azienda che il direttore Cenni ha appreso come la Torrefazione Brandi avesse deciso di devolvere una parte del compenso ricavato dalla vendita del caffè all´Irst di Meldola, realtà che, da anni, opera con grande professionalità nel mondo della ricerca e cura dei tumori. Il piacere di gustare un caffè, unico nel suo genere, si accompagna, quindi, alla certezza di contribuire, anche in minima parte, ad un progetto scientifico che punta a debellare la malattia del secolomarepineta@selecthotels.it  - www.selecthotels.it