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Notiziario Marketpress di
Mercoledì 25 Luglio 2012 |
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PALUANI: BONTÀ CERTIFICATA! DNV BUSINESS ASSURANCE ATTRIBUISCE UN VENTAGLIO DI PRESTIGIOSE CERTIFICAZIONI A PALUANI
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Prosegue il percorso di crescita di Paluani, una delle più antiche e rinomate aziende italiane nel settore dei prodotti dolciari da forno. La società punta ora sulla certificazione di parte terza con Dnv Business Assurance - uno dei principali enti di certificazione indipendente a livello mondiale - per sostanziare e valorizzare il proprio sviluppo all’insegna di tradizione, qualità della lavorazione e delle materie prime e innovazione. Operativa dal 1921, la società Paluani S.p.a. Ha recentemente affiancato alla storica produzione di pandoro, panettone e colombe anche una linea di prodotti per il consumo continuativo - che comprende deliziose e nutrienti merendine tra cui i croissant, pandorino, krapfen e il morbido Palì - e una linea di uova di cioccolato per le festività pasquali. Il segreto del successo dell’azienda si deve alla passione per il prodotto che da sempre anima la famiglia proprietaria e allo scrupoloso lavoro di selezione e controllo di materie prime, fornitori e processi, oggi avvalorato anche da un prestigioso ventaglio di certificazioni. Le certificazioni arrivano al termine di un complesso processo di verifica da parte degli esperti di Dnv Business Assurance e abbracciano temi importanti per la crescita sostenibile e una produzione eccellente: dalla certificazione dei sistemi di gestione per la qualità, fino alle certificazioni più specifiche sul tema della sicurezza alimentare. Iso 9001:2008 – Lo standard più conosciuto e utilizzato per i sistemi di gestione della qualità nel mondo. Si concentra in modo particolare sul miglioramento continuo e sulla soddisfazione del cliente attraverso la verifica dei sistemi di gestione della responsabilità, delle risorse, della produzione e dei conseguenti processi di misurazione e analisi del risultato. Iso 22005:2008 – Lo standard internazionale per la rintracciabilità nell’ambito della filiera agroalimentare. Consente di identificare e tenere traccia di ogni aspetto dell’attività degli operatori coinvolti nel processo, dall’azienda agricola fino alla tavola dei consumatori. Ifs Food – Lo standard Ifs nasce nel 2000 con lo scopo di facilitare il processo di selezione dei fornitori di prodotti alimentari a marchio della Gdo, sulla base della loro capacità di produrre e fornire prodotti sicuri, conformi alle specifiche contrattuali e ai requisiti di legge. Brc Gsfs Food – Oggi con la revisione 6 diventa Gsfs (Global Standard for Food Safety), e rappresenta assieme ad Ifs Food, lo standard più richiesto quale strumento di qualifica dei fornitori di prodotti alimentari a marchio da parte della Gdo europea, in quanto ha l´obiettivo di assicurare che i prodotti siano realizzati nel rispetto dei requisiti di sicurezza alimentare. Stp-ce-pc-agro-7 – Certificato di conformità che attesta specifiche tecniche di prodotto. Nella fattispecie il certificato identifica prodotti non consistenti, non derivanti, e non contenenti ingredienti consistenti e/o derivanti da soia e/o mais geneticamente modificati. “Siamo cresciuti molto ma non abbiamo dimenticato da dove veniamo. La passione per il nostro prodotto e la volontà di offrire specialità dolciarie fatte solo con materie prime di elevata qualità e secondo i migliori processi contraddistinguono la nostra attività da oltre 90 anni. È per questo che abbiamo deciso di intraprendere un percorso di certificazione secondo i più elevati standard internazionali, affiancati da un ente importante come Dnv Business Assurance” Maurizio Pasetto, Direzione di stabilimento, Paluani Spa “Difficilmente nel panorama italiano si incontrano aziende dove tradizione e innovazione convivono in armonia. Paluani è una di queste. Ha saputo coniugare la passione per il prodotto e la genuinità degli ingredienti con i più rigorosi standard gestionali e produttivi internazionali, distinguendosi come realtà di successo” ha aggiunto Carmine Lamanna, Direttore Business Line Food & Beverage, Dnv Business Assurance in Italia |
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