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Notiziario Marketpress di
Martedì 30 Settembre 2003 |
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A COMACCHIO IL PRIMO "TORNEO DELLA CUCINA POLITICA"
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Comacchio, 30 settembre. Nell´ambito della Sagra dell´Anguilla, venerdì 10 ottobre due squadre di politici si sfidano ai fornelli Comacchio contro il resto della provincia di Ferrara Per tutti ci sono gli stand e i ristoranti di "Valli in Tavola" Un´occasione per visitare il Museo del carico della Nave Romana In questo lembo d´ Italia sospeso fra acqua e terra, dove le Valli di Comacchio confinano con la Piccola Venezia, dove l´anguilla è la regina della tavola, può succedere di tutto. Ad esempio che i "politici" abbiano la passione dei fornelli e che si lancino una sfida. Anzi "Comacchio contro tutti", come recita la spiegazione del Primo Torneo della cucina politica, che si terrà venerdì 10 ottobre al Ristorante Al Cantinon di Comacchio, all´interno della quinta Sagra dell´Anguilla. Una sfida con tanto di regolamento, che vedrà a confronto quattro amministratori comacchiesi (il Sindaco Giglio Zarattini, il vicesindaco Gianni Persanti e gli assessori Eugenio Gramolelli e Walter Cavalieri Foschini) e quattro amministratori di altri Comuni della provincia di Ferrara (i Sindaci di Ostellato, Gabriele Melchiorri, di Codigoro Enea Pandolfi e di Lagosanto, Loris Gadda, assieme all¹assessore di Goro, Vadis Paesanti). Come si può notare, la "partita" si gioca fra uomini. Le due squadre dovranno preparare un menù a tema (l´anguilla e la cucina di Valle) composto da antipasto, primo e secondo per 20 persone. Le due squadre dovranno procurarsi la "materia prima", e per la preparazione della cena non potranno spendere oltre i 250 euro. Tassativo è l´inizio della cena: ore 20. La giuria è composta da amminstratori (Presidente Provincia di Ferrara, Assessori provinciali al Turismo e all´Agricoltura, esponente della Regione Emilia Romagna), dal presidente della Camera di Commercio, dal noto chef Igles Corelli, da Giorgio Celli, da giornalisti (direttore Nuova Ferrara e capopagina de "Il Resto del Carlino", Mario Cobellini della Rai), dal Preside e da un docente dell´Istituto alberghiero di Lido degli Estensi, dalla Direttrice del Parco del Delta del Po, da un ristoratore e dal titolare de Il Cantinon (che ha messo le sue cucine a disposizione dei contendenti). La giuria darà un voto segreto ai piatti man mano che saranno presentati e degustati (ai due antipasti, poi ai primi e via di seguito). La squadra vincitrice avrà il diritto di scegliere il tema della prossima edizione. Una "minaccia" che vuol dire come il Trofeo della Cucina politica che nasce quest´anno ha intenzione di proseguire e mettere radici. La Sagra dell´Anguilla (4-12 ottobre) E se la gara gastronomica è riservata a un ristrettissimo gruppo di persone, la Sagra dell´Anguilla di Comacchio è aperta a tutti e a chiunque voglia gustare questo prezioso alimento. E lo si può fare in due modi. Sabato e domenica 4-5 e 11-12 ottobre 2003 a pranzo e a cena, nel cortile di Palazzo Bellini, i volontari della città lagunare emiliana prepareranno anguilla ai ferri, marinata e a béc d´asan (in brodetto con polenta) a prezzi modici (7-8 Euro). Nello stand, con oltre 600 posti a sedere, ci saranno piatti tipici come il fritto misto di pesce di Valle (6 Euro) o i dolcetti di Comacchio, il tutto annaffiato dal vino del Bosco Eliceo. Oppure prenotando a "Valli in Tavola", che è il confronto fra 4 ristoranti della città che avverrà nelle sere dal 6 al 9 (un ristorante ogni sera): Al Cantinon lunedì 6, Atlantis martedì 7, Pescheria mercoledì 8 e La Barcaccia giovedì 9. Ma la Sagra dell´Anguilla non è solo proposta gastronomica. Nei due fine settimana si terrà "Collezionando sull´acqua", mostra mercato per hobbisti, antiquari ed artigiani che si tiene sulle rive dei canali, affiancata da esposizione di prodotti enogastronomici tipici della zona, di editoria, arte, servizi. Si potranno ammirare anche vari artigiani che lavoreranno antichi mestieri. Nella Pescheria seicentesca sarà possibile acquistare pesce fresco e anguille. Non mancheranno intrattenimenti con spettacoli dialettali (domenica 5 e 12 alle ore 16), canzoni dei tempi passati (Domenica 5, alle ore 18 Concerto dei Tre Tenori), jazz (domenica 12), musica (con Trio Enigma, in piazza Folegatti, con Parmiani in via Mazzini, e in via Fogli) e l¹animazione di Radio Alfa. Per i più piccoli è prevista un´area di intrattenimento ed animazione (gonfiabili e giostra). Nelle sale di Palazzo Bellini si terranno la mostra di pittura "I Colori della Valle" di Lorenzo Bruciaferri e quelle di fotografia "La Comacchio di Uber" curata dall´Associazione Le Vele e "Luci di Valle" a cura dell´Associazione Belfiore. Sabato 4 ottobre, sempre a Palazzo Bellini, dalle ore 10 alle 13 e dalle 18 alle 21 si potrà ammirare il progetto di annullo filatelico raffigurante la "classificazione dell´anguilla in ragione di peso". Sempre sabato 4 ci sarà la quarta "Rassegna del documentario subacqueo" organizzato dal Club Amici Sub di San Giuseppe (Fe), e, alle ore 18, verrà presentato il volume "Terebusnand in sa e in là", a cura dell´Associazione Bersaglieri. Mercoledì 8 nel centro Polivalente di Palazzo Bellini si terrà "Delta chiama Delta", incontro di zone deltizie da ogni parte del mondo. Giovedì 8 ottobre alle ore 17 verrà illustrata la Ricerca storica con tanto di Torre del Duomo in miniatura di Cavalieri. Giovedì 9 (ore 17.30) nella Biblioteca di Palazzo Bellini, l´etologo Giorgio Celli illustrerà un "excursus sull´anguilla nella letteratura". La Sagra si concluderà domenica 12 ottobre con un grandioso spettacolo di fuochi pirotecnici in tarda serata. Informazioni: Ufficio del Turismo 0533 310147; Verde Delta 333 3328414. La Sagra è organizzata dal Comune di Comacchio e dal Consorzio Verde Delta, con il contributo di Regione Emilia Romagna, Assessorati al Turismo e all´Agricoltura della Provincia di Ferrara, Camera di Commercio di Ferrara, Cassa di Risparmio di Ferrara, Ras Assicurazioni, Provincia in Musica. Si può approfittare della Sagra dell´anguilla per una visita al Museo del carico della Nave Romana, nel complesso di Palazzo Bellini. Nel Museo è esposto il carico di nave mercantile romana più completo trovato in Italia. Unici sono i tempietti votivi (alti 10 cm, realizzati in piombo). Si può capire il commercio e la vita nel primo secolo aC. Orari: 9.30-12.30; 15.30-19.30 (lunedì chiuso). Ingresso ridotto per tutto il periodo della Sagra a 2,60 Euro invece che 4,10. Per informazioni e visite guidate: tel. 0533-311316. |
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