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Notiziario Marketpress di
Venerdì 10 Ottobre 2003 |
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MELE DAL SAPORE ANTICO IN VALLE DI NON UN FINE SETTIMANA PER ASSAGGIARE I FRUTTI DI ALBERI SECOLARI SAPIENTEMENTE TUTELATI
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Non solo simpatici panda fra le specie da salvare dal pericolo estinzione, ma anche mele e pere. E´ quanto avviene in Val di Non dove l´Associazione Spadona - il nome deriva da un tipo di pera molto diffusa nei tempi passati - sta portando avanti un progetto di recupero e valorizzazione della frutta antica e del paesaggio agreste tradizionale. In particolare si occupa della tutela degli alberi fruttiferi antichi che ancora sopravvivono a testimonianza di passate attività agricole. 800 piante, fra meli e peri, sotto tutela. Alcuni di questi, definiti "patriarchi", sono fra i più grandi ed antichi del mondo. Tra essi la Rosa di Fondo, un patriarca di duecentoquaranta anni con diametro del tronco di metri 2,80, che campeggia solitario sui prati dell´Alta Valle di Non ed un pero che di anni ne ha 350. Compito dell´associazione consiste nel far sapere ai coltivatori che questi alberi non vanno tagliati anche perché possono generare reddito. Il 18 e 19 ottobre a Ronzone, all´interno della rassegna "Autumnalia. Tradizioni, sapori e mele in Val di Non"(dal 18 ottobre al 9 novembre), è prevista una mostra mercato della frutta antica. E´ l´occasione per scoprire sapori e profumi che l´industrializzazione dell´ agricoltura ha condannato. Varietà che si fanno preferire a seconda del gusto personale, immuni da qualsiasi trattamento. Così coltivate si conservano perfettamente in cantina e nei locali freschi; le loro caratteristiche organolettiche restano inalterate per molti mesi. Non solo frutti freschi ma anche prodotti derivati come aceti, sidro, distillati, confetture. Il fine settimana successivo a Fondo è la volta di "Poma Fugesque": gastronomia, artigianato, folklore. Filo conduttore naturalmente la mela. Si ripete il 7, 8 e 9 novembre con "Melandiafest" a Sanzeno. Un viaggio tra diversi stand dove osservare le varie fasi della coltivazione della mela, prodotto che identifica questa valle in tutto il mondo, vedere gli attrezzi e i mezzi agricoli usati, assaggiare pietanze a base di mele. Infolink: www.Valledinon.tn.it |
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