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Notiziario Marketpress di
Giovedì 23 Ottobre 2003 |
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FANTASIA E CULTURA DEL CIBO NEL NUOVO LIBRO "DISNEY RICETTE DA FIABA", LA PRIMA RACCOLTA UFFICIALE DI RICETTE ISPIRATE AI CAPOLAVORI DISNEY
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Ira Meyer presenta la prima ed unica raccolta ufficiale di ricette che si ispira ai capolavori di animazione: Disney Ricette da Fiaba, edito da Disney Libri. Le 101 ricette proposte ripercorrono la filmografia Disney, a partire dai primi cortometraggi fino alle ultime produzioni. Questa importante iniziativa editoriale si inserisce nei crescente interesse del pubblico per la cultura del cibo. Negli ultimi tempi, infatti, si assiste a un´attenzione sempre maggiore, oltre che per gli aspetti nutrizionali degli alimenti, anche per quelli culturali e filologici. Si moltiplicano le tiviste, le manifestazioni, i programmi e i canali televisivi a tema; Disney Libri amplia così la propria offerta editoriale, mixando fantasia e cultura del cibo e, con la consueta originalità, presenta un inedito ricettario: Disney Ricette da Fiaba. Gli ingredienti? I personaggi Disney, 47 lungometraggi, 8 short movies, 7 Silly Symphonies e, per guarnire, 2 ricette create dal grande Walt Disney, il tutto condito con tanta fantasia e creatività. Ecco dunque sfornati i piatti che abbiamo sempre visto nel cinema disneyano: la mitica torta di Uva spina di Biancaneve, i celebri spaghetti di Lilli e il Vagabondo e gli invitanti pancakes di Paperino. La selezione delle ricette è stata affidata all´inventiva di Ira Meyer, il famoso cuoco newyorkese laureato al Culinary Institute of America di New York, chef consultant, food stylist ed executive chef. Marcello Garofalo, critico cinematografico e saggista, ha curato l´edizione originale e italiana del libro. Ogni ricetta é spiegata in modo chiaro, completata dalla tabella dei valori nutrizionali e da informazioni utili sugli ingredienti utilizzati. Il legame con il mondo Disney si concretizza attraverso le immagini e le citazioni tratte dai film, mentre le ricette sono sempre accompagnate da una nota introduttiva. Le portate presentate vanno a comporre menu sfiziosi, dall´antipasto al dolce con pagine dedicate anche a piatti vegetariani e a preparazioni veloci come sandwich e insalate. Il manuale è dedicato, innanzitutto, agli appassionati del mondo Disney, che possono carpire i "segreti" culinari dei mitici personaggi, contornati da fotogrammi originali e bozzetti provenienti dall´archivio storico Disney. La serie di ricette portate in vita dalla parata di stelle Disney si conclude con una vera chicca: 2 ricette ideate da Walt Disney, riprodotte nella versione dattiloscritta originale del grande Walt e conservate per anni negli archivi Disney. Nella tradizioni Disney, grande attenzione è posta ai più piccoli: la fantasia dei loro personaggi preferiti si riversa nell´arte della tavola. Ecco allora che Ira Meyer comprende nella raccolta un gran numero di dolci e dedica delle sezioni in cui viene specificato come i giovani cuochi possono aiutare nelle preparazione delle ricette. Aggregazione e coinvolgimento rendono dunque questo libro amatissimo da bambini e genitori! Meyer vive in California ed è punto di riferimento gastronomico per molte star hollywoodiane, come Sean Perin e .Jack Nicholson e anche per questo motivo "Big Ira" èstato scelto per scrivere un ricettario internazionale e multiculturale che ci rivela le idee e i sogni degli animatori Disney. |
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