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Notiziario Marketpress di
Mercoledì 26 Settembre 2012 |
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LA REGIONE SARDEGNA AVVIA L´ITER DI RICONOSCIMENTO IGP PER I ´CULURGIONES´
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Cagliari - L´assessorato dell´Agricoltura ha ufficialmente dato il via alla procedura di riconoscimento del marchio di Indicazione Geografica Protetta (Igp) per il ´Culurgiones´. Uno dei prodotti più caratteristici della tradizione culinaria sarda avrà quindi, al termine dell´iter burocratico, l’attestazione ufficiale europea che garantirà i consumatori sulla provenienza d’origine e sugli standard qualitativi della prelibata pietanza. Per individuare una denominazione che tenesse conto dell´uso di diversi caratteri grafici e per mantenere lo stesso suono fonetico della lingua sarda è stata indispensabile la collaborazione di un esperto linguista. Anche nel resto d´Europa quindi i ´Culurgiones´ verranno chiamati così, con piccole varianti, come del resto succede nella nostra stessa isola (kulurgiones, culurgionis, curingionis, kulurjones). Per quanto riguarda la tutela del prodotto è stato necessario individuare l´area di produzione. Inizialmente l´attenzione della regione e dei produttori si era concentrata sulla sola Ogliastra, ma a seguito di accurate indagini territoriali la zona è risultata più estesa, fino a comprendere alcuni comuni limitrofi. "C´è voluto un anno di lavoro - sottolinea l´assessore Oscar Cherchi - e numerosi incontri tecnico-amministravi tra il Comitato promotore della Igp, l´Assessorato, Agris e Laore, per definire tutta la documentazione tecnica, storica, giuridica e socio-economica, per la creazione del dossier previsto dalla normativa europea per la richiesta del riconoscimento del marchio, ma il cammino è ormai avviato e prevediamo che entro il prossimo anno i ´Culurgiones´ avranno il meritato riconoscimento europeo". |
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