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Notiziario Marketpress di
Mercoledì 26 Settembre 2012 |
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FVG: ACCORDO PER RIDURRE SALE NEL PANE
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Trieste - Gli assessori regionali alla Salute, Luca Ciriani, e al Commercio, Angela Brandi, hanno firmato ieri, su mandato della Giunta regionale, l´accordo per la produzione e la vendita del pane a basso contenuto di sodio. L´accordo, firmato con il presidente di Federsanità-anci del Friuli Venezia Giulia, Giuseppe Napoli, il vicepresidente di Anci Fvg, Laura Famulari, e il presidente dell´Unione regionale panificatori del Friuli Venezia Giulia, Edvino Jerian, è volto a favorire in regione la commercializzazione di una tipologia di pane con una minore quantità di sale, inferiore all´1,8 per cento del peso in farina. Si tratta di un´iniziativa di prevenzione, a vantaggio della salute delle persone, ed è regolamentata, a livello nazionale, da un decreto del presidente del Consiglio dei Ministri. "L´obiettivo - ha spiegato il vicepresidente della Regione e assessore alla Salute, Luca Ciriani - è quello di sensibilizzare le persone sul tema del rischio legato all´ipertensione e alle malattie cardiovascolari: mangiamo troppo salato, e chi è a rischio deve avere a disposizione cibi per salvaguardare la propria salute. Comprare il pane con poco sale è un gesto semplice, ma importante". "In primo luogo ringrazio il presidente Jerian per aver aderito a questa iniziativa - ha detto l´assessore regionale al Commercio, Angela Brandi - che mira a far sì che nelle panetterie della regione sia semplice trovare il pane con poco sale. In tal senso coinvolgeremo la Consulta regionale dei consumatori per avviare un´adeguata azione informativa, così come ci adopereremo con gli enti di formazione per adeguare i corsi professionali a questa innovazione" L´accordo permette anche l´avvio di una campagna di sensibilizzazione che introdurrà le nuove tipologie di pane: anche gli enti pubblici locali sono chiamati a collaborare, in particolare per quanto riguarda la gestione delle mense di rispettiva competenza, con un particolare riferimento alle mense scolastiche. |
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