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Notiziario Marketpress di
Giovedì 27 Settembre 2012 |
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BOLZANO, RELAZIONE SUL PROGETTO “REGIOGRANO”: IL 1° RACCOLTO AMMONTA A 308 TONNELLATE
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40 agricoltori della Val Pusteria, Valle d’Isarco e della Val Venosta coltivano segale e farro altoatesino su 71 ettari, pari a circa un terzo della superficie cerealicola dell’Alto Adige. A Teodone/brunico la Dr.ssa Simone Seling, collaboratrice del progetto Regiograno al Centro di Sperimentazione Laimburg ha presentato questa mattina (26 settembre) dati e numeri sul primo raccolto del progetto ed esposto i risultati delle prove varietali di segale e farro. La sua conclusione: la coltivazione di cereali nell’ambito di Regiograno rende. 268 tonnellate di segale e 48 tonnellate di farro sono stati raccolti dai 40 agricoltori aderenti al progetto "Regiograno" sostenuti dalla Cooperativa Produttori Sementi della Val Pusteria e del Maschinenring Südtirol. Il grano verrà lavorato dal mulino di Merano e poi trasformato in specialità tipiche altoatesine dai 40 panettieri coinvolti nel progetto. A causa dell´andamento meteorologico sfavorevole 46 tonnellate del raccolto non hanno raggiunto gli standard qualitativi richiesti. Oltre alla consulenza degli agricoltori in tutte le questioni prattiche dalla scelta varietale fino alla coltivazione e alla raccolta, il team guidato da Giovanni Peratoner ha studiato in Val Pusteria 15 varietà di segale ed 6 varietà di farro. "I risultati di tali ricerche costituiscono la base della consulenza varietale locale", ha spiegato nel corso dell´incontro di questa mattina a Teodone Simone Seling collaboratrice del progetto Regiograno al Centro di Sperimentazione Laimburg. La coltivazione di cereali nell´ambito del progetto "Regiograno" rende, ha ribadito Simone Seling: "Gli studi sui costi di produzione nel progetto "Regiograno" mostrano, infatti, che i costi non superano un terzo dei ricavi." Il progetto sarà presente al "percorso storico" della decima edizione del mercato del pane e dello strudel dell´Alto Adige che avrà luogo tra il 28 e il 30 settembre a Bressanone, dove potranno essere assaggiate anche le specialità locali di pane fatte con farro e segale del progetto "Regiograno". Oltre a ciò il progetto farà parte dell´esposizione del Tis „Let´s network" che avrà luogo nell´ambito del Festival dell´innovazione di Bolzano dal 27 al 29 settembre sulla piazza Walther. L´obiettivo del progetto "Regiograno" è di creare una solida rete tra i principali partner del settore"„grano regionale" dell´Alto Adige e di deliberare sulle attività pilota del circolo del grano locale con il fine di accrescere il valore aggiunto regionale. I cereali coltivati in provincia vengono lavorati nel Molino di Merano. La farina serve per produrre delle specialità di pane tradizionale. Il Tis coordina il progetto ed ha avviato la cooperazione tra agricoltori, Molino e panettieri con i rispettivi accordi di utenza e prezzo. |
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