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Notiziario Marketpress di
Martedì 02 Ottobre 2012 |
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A TERENTO, NELL’AREA VACANZE PLAN DE CORONES, AL CONFINE NORD DELLE DOLOMITI,
DAL 13 AL 28 OTTOBRE TANTI MOMENTI PER BUONGUSTAI E FAMIGLIE
ALLA RICERCA DI MOMENTI DAL SAPORE UNICO
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A inizio autunno, quest´anno il 13 ottobre, la Val Pusteria celebra un evento dal sapore unico, che raccoglie retaggi di una cultura contadina tuttora assai radicata sul territorio. Il “rientro del bestiame” di Terento (nei dintorni di Brunico, nell´Area Vacanze Plan de Corones) è il momento certamente più emozionante della tradizionale rassegna folkloristica dello "´s’Terner Schmelzpfandl". In uno scenario affascinante, ricco di arte, storia e... Cucina, cento tra mucche, vitelli e pecore vengono ornati con campanacci e fiori e "passeggiano" in corteo attraverso il paese di Terento. Per gli abitanti questa è, da sempre, l´occasione per festeggiare e ringraziare il ritorno del bestiame (sano e salvo) dal "soggiorno estivo" della malga. Un momento di aggregazione e di coinvolgimento totale per gli abitanti del posto che, per la sua atmosfera ricca di significati, si è via via trasformato in una vera e propria attrazione turistica. Un antipasto assortito di emozioni per quello che sarà poi, dal 19 al 28 ottobre, il culmine dello "Schmelzpfandl”: la suggestiva settimana culinaria dove tutti avranno la possibilità di entrare nelle meravigliose “Stuben” di masi e agriturismi e assaggiare, attraverso percorsi guidati, le prelibatezze della cucina contadina, dalla preparazione del pane a quella dei canederli. Alla degustazione dei vini locali. Scoprendo insieme, tra mostre storiche di attrezzi agricoli, visite ai mulini e dimostrazioni di mestieri tradizionali (percorso studiato per le famiglie – segue programma), le radici di un lembo di terra recintato da una natura paradisiaca, mai contaminata dal progresso. Un mix anacronistico, che premia oggi più che mai una qualità di vita dimenticata. È questo il vero leit motiv dello "´sTerner Schmelzpfandl," evento-icona dell´autentica cultura altoatesina. Situato nel cuore delle Dolomiti, il Comune di Terento, si affaccia su una fantastica terrazza soleggiata, che gli valse nel passato il soprannome di "Granaio della Val Pusteria". Da qui "Grano, specialità & cultura della Val Pusteria", piaceri da vivere e da gustare, saranno il tema al centro di questa kermesse unica, che celebra le antiche usanze e i costumi della tradizione locale attraverso i suoi fantastici tour enogastronomici. Tutto si svolge in un magico scenario rurale, secondo i ritmi scanditi di campi, tra mulini restaurati ad arte, dove ancora gli agricoltori macinano grano e dove nel "Kirchacker", il campo situato in centro al paese, si coltivano ancora cereali e ortaggi tradizionali. Durante questa settimana gastronomica saranno al centro dell´attenzione i piatti "poveri" della tradizione contadina, come la Schnollsuppe, i Dämpfer (ravioloni stufati), le Tirschtlan (frittelle ripiene), le Schwårzplentan Ribla (frittelle di grano saraceno) e le tante altre numerose specialità. In zona si può prenotare un pranzo o una cena anche stellata: E’ ormai famosissimo il Ristorante Schôneck, a Falzes, Stella Michelin dal 1996, una raffinata e originale Stube, splendidamente ristrutturata venticinque anni fa dai fratelli Baumgartner dove si possono assaporare piatti della cucina moderna. Il menu di "s´ Terner Schmelzpfandl" è ricco di tanti motivi che meritano un... Assaggio. Ritorno dall’alpeggio Sabato 13 ottobre Ritorno dall’alpeggio… per le vacche, vitelli, pecore e asini termina il „soggiorno estivo“ sulla malga. E bello partecipare a questa festa con musica popolare e specialità tradizionali! Mercato contadino Proposte per tutta la famiglia Settimana dal 19 al 28. 10. 2012 Sabato 20 ottobre ore 13.00 – 17.00 Dimostrazione di mestieri tradizionali - casa della comunità di Terento Visita ai masi Oberleitner, Mayr am Graben e Alpegger con merenda bambini fino 10 anni gratuiti iscrizione entro il 19.10. : +39 0472 546140 Lunedì 22. 10. Ore 9.00 – 14.00 Escursione culturale „Dal grano al pane“ Visita a un mulino e preparazione del pane tradizionale presso un maso bambini fino 10 anni gratuiti iscrizione: +39 0472 546140 Domenica 21 o 28 ottobre dalle ore 14.00 – 17.00 Visita all’antica segheria Marga ancora in funzione e alla chiesa di San Margherita a Marga Sabato 20 ore 10.00 o Domenica 28. 10. Ore 14.00 Preparazione del pane presso i maso Tötscherhof Domenica 21. 10. Ore 14.00 o Sabato 27.10. Ore 10.00 Preparazione del pane presso i maso Malga Falkenhof Sabato e Domenica ore 10.00 – 15.00 Visita ai mulini Martedì 23. 10. Ore 19.00 – 22.00 Preparazioni di canederli con le contadine iscrizione entro il 19. 10. : +39 0472 546140 Mercoledì 24. 10. Ore 20.00 Degustazione vini con la Cantina di Caldaro min. 10 partecipanti! iscrizione entro il 18. 10. : +39 0472 546140 Venerdì/sabato/domenica ore 10.00 – 16.00 Mostra storica di attrezzi agricoli - casa della comunità di Terento Ogni giorno ore 14.00 – 15.00 Cavalcare su cavalli islandesi presso il maneggio Wiedenhof.. Iscrizione il giorno precedente: +39 0472 546140 |
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