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Notiziario Marketpress di
Mercoledì 31 Ottobre 2012 |
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SALONE DEL GUSTO, IL BELLO E IL BUONO DEL PESCE A MAGGIO CON SLOW FISH 2013 AL PORTO ANTICO DI GENOVA LA NUOVA EDIZIONE DEL SALONE DEDICATO AL MONDO ITTICO E AL CONSUMO RESPONSABILE
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Torino. La Liguria capitale del pesce di qualità si prepara ad ospitare Slow Fish 2013. Il nuovo appuntamento con il Salone del pesce dedicato al mondo ittico, agli ecosistemi delle acque e al consumo responsabile è in programma dal 9 al 12 maggio al Porto Antico di Genova. Lo hanno anticipato, nel pomeriggio, in una conferenza stampa al Salone Internazionale del Gusto di Torino Lingotto, gli assessori regionali liguri alla Pesca e al Turismo Giovanni Barbagallo e Angelo Berlangieri, insieme con il presidente Slow Food Italia Roberto Burdese, Valter Bordo, presidente Slow Food Liguria e Nadia Repetto, referente ambiente di Slow Food Liguria, il direttore di Unioncamere Liguria Maurizio Scajola. Quello al Porto Antico è una sorta di ritorno alle origini per Slow Fish, nato nel 2003 in una anteprima all´interno della rassegna Sapore di Mare proprio nell´area dell´Expo Colombiana realizzata nel 1992 dall’architetto Renzo Piano. “Una scelta per avvicinare questo evento sempre di più alla città, al mare, tutto all’aperto e a ingresso gratuito”, ha detto Valter Bordo. L´edizione 2013 di Slow Fish si snoderà tra il Mandraccio, piazzale Falcone e Borsellino, la Piazza delle Feste, il Muma, l´area della Darsena. Un modello di salone, questa edizione di Slow Fish, più somigliante a “Cheese”, l´evento di Slow Food che ogni due anni trasforma la città di Bra in una capitale mondiale all´aperto dei formaggi che al Salone del Gusto-terra Madre , anch´esso biennale, al quale invece è legata da sempre, Slow Fish 2013 sarà un salone che dedicherà molta attenzione all´ecosistema messo in pericolo dalla pesca industriale intensiva, alle comunità dei pescatori di tante parti del mondo, alcune di esse già presenti in questi giorni nell´Oval del Salone del Gusto che ospita Terra Madre. |
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