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Notiziario Marketpress di
Martedì 05 Febbraio 2013 |
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FILIBERTO BIANCONI – INDUSTRIA ALIMENTARE DAL 1947 DI GIANO DELL’UMBRIA -
SI AGGIUDICA LA PRESTIGIOSA CERTIFICAZIONE SAPORE DELL’ANNO 2013.
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Filiberto Bianconi – industria alimentare dal 1947 di Giano dell’Umbria in Provincia di Perugia, si è aggiudicata l’attestazione del marchio di qualità Sapore dell´Anno 2013 con la Pasta di Semola di Grano duro trafilata al bronzo, 100% grani italiani. Le particolari caratteristiche della pasta Filiberto Bianconi hanno infatti riscontrato il favore collettivo del pubblico coinvolto: alto valore proteico, ricchezza delle semole utilizzate, purezza dell’acqua con cui sono impastate, utilizzo di grani scelti esclusivamente italiani a garanzia dell’elevata qualità del glutine. A completare la scelta del consumatore sono stati inoltre la trafilatura al bronzo, che conferisce alla pasta ruvidezza e porosità, la lenta essiccazione, che permette la conservazione del classico profumo del grano e l’esclusivo pack, unico nel mercato della pasta. Sapore dell’Anno è l’unico marchio di qualità attribuito ai prodotti dell’area Food & Beverage basato sul giudizio indipendente di una “giuria” di consumatori. L’iniziativa è organizzata da Tryp Network s.R.l., struttura indipendente specializzata nei processi di valutazione dei prodotti di consumo e Monadia, centro di riferimento per gusto e qualita’ organolettica, specializzato nei processi di valutazione dei prodotti da parte dei consumatori. Anche per il 2013 la giuria del gusto è stata chiamata a vagliare le caratteristiche sensoriali dei prodotti in esame, attraverso laboratori diretti con specifiche analisi sensoriali e blind test: un campione di 100 consumatori, rappresentante il target di consumo abituale della tipologia di prodotto in test, ha espresso una valutazione su una scala da 0 a 10 della sua percezione di gusto del prodotto, attraverso vista, sapore, consistenza ed odore. Una volta raggiunto il consenso dei giurati, il prodotto può ottenere la certificazione Sapore dell´Anno. Tale riconoscimento, uno per settore merceologico, è dunque sinonimo di qualità e prestigio per prodotti scelti tra paste secche, salumi, formaggi, elaborati di pesce fresco, legumi, prodotti da forno e pasticceria, latticini e tanto altro ancora. Anche in questo particolare periodo storico, con un mercato in grande difficoltà, abbiamo voluto investire e creare una nuova linea, Selezione Filiberto Bianconi appunto, di assoluta eccellenza, che offre al consumatore il giusto mix tra tradizione e innovazione e allo stesso tempo assicura un ottimo equilibrio tra qualità e prezzo. Dichiara il Sig. Giulio Bianconi, Titolare e Presidente di Filiberto Bianconi S.p.a. La nuova linea è composta da tredici formati, dalle più classiche proposte - spaghetti, penne rigate e fusilli - alle più sfiziose specialità come fusilloni, paccheri, gigli e spaghetti alla chitarra-, ma tutti i formati sono proposti al consumatore allo stesso prezzo, a dimostrazione dei valori in cui crediamo e per far sì che anche il giorno più ordinario diventi un po’ speciale con in tavola la nostra pasta! |
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