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Notiziario Marketpress di
Mercoledì 13 Marzo 2013 |
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AL BIRICHIN DI TORINO SI ASSAPORANO ‘EMOZIONI DAL MONDO’
LE SUGGESTIONI DI ALCUNE TRA LE CITTÀ E CULTURE CULINARIE PIÙ AFFASCINANTI DEL MONDO
VIVONO NEI MENU DI 8 SERATE SPECIALI
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Cos’è il viaggio? E, soprattutto, quanti modi esistono per ‘viaggiare’ e assaporare le emozioni che il viaggio offre? ‘L Birichin, ristorante torinese dello chef Nicola Batavia, propone ‘Emozioni dal Mondo’, un ciclo di cene che farà scoprire ai gourmet e non solo che il cibo può farci ‘viaggiare’ in alcune delle più affascinanti città del mondo e conoscere le loro cucine. Sì, perché se il viaggio è un’esperienza che cambia la prospettiva con cui guardiamo e ‘sentiamo’ il mondo, anche la cucina può essere ‘viaggio’, attraverso i sensi e le suggestioni che ad essi offre. Proprio il viaggio è uno dei pilastri su cui lo chef Nicola Batavia ha costruito la sua proposta e, quindi, quella del suo Birichin. Perché nel viaggio c’è un ‘ingrediente’ indispensabile alla creatività – e quella culinaria non fa eccezione: la scoperta. Ancora oggi Nicola Batavia viaggia nel mondo per scoprire ingredienti, usanze, tecniche. E persone, soprattutto, che ne custodiscono il segreto. La cucina del Birichin ‘ricostruisce’ quest’esperienza, mettendo in ogni piatto quanto lo chef ha imparato a conoscere direttamente nel suo viaggiare. I clienti la completano, interpretando i sapori con la propria personale sensibilità e scoprendone sfumature diverse. Lo ‘spirito del viaggio’ vive dunque al Birichin in queste 8 serate, ognuna dedicata a una diversa città che lo chef Batavia ha conosciuto, guidato dalla sua passione, ognuna con la sua diversa cultura culinaria, con le sue suggestioni ed emozioni tutte da vivere attraverso il cibo. San Pietroburgo – “Dagli Zar ai Savoia – Sapori tra il Baltico e il Mediterraneo” – venerdì 15 marzo Casablanca – “Mediterraneo – Suggestioni di gusto da Derb Omar a Porta Palazzo” – venerdì 22 marzo Pechino – “Sulle vie del tè – Contaminazioni culinarie tra Pechino e il Piemonte” – venerdì 29 marzo New York – “Bit the Big Apple – L’emozione di New York nel cibo italiano” – venerdì 5 aprile Doha – “Miraggi di gusto – Incontro tra cultura araba e italiana” – venerdì 12 aprile Torino – “A Casa” – venerdì 19 aprile Per prenotare: tel. 011 657457 – cell. 334 8740797 – batavia@birichin.It |
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