INALPI: NUOVA SPIRALE DI RAFFREDDAMENTO PER FORMAGGINI
Inalpi implementa la linea di produzione dei Formaggini con una nuova Spirale di Raffreddamento. L’introduzione di questo macchinario perfeziona il processo di raffreddamento dei Formaggini poiché il minor sbalzo termico – un’ulteriore garanzia del precedente processo di sterilizzazione del prodotto – comporta maggior sicurezza nella conservazione, oltre a rendere più agevole l’apertura della confezione di ogni singolo formaggino. Entrato in funzione il 28 Gennaio, il nuovo macchinario riceve i formaggini già confezionati che arrivano dalle 3 linee produttive della Inalpi; a questo punto, girando ad una velocità impostabile, in circa 45 minuti porta il prodotto da una temperatura in ingresso di 70-75 gradi ad una temperatura di uscita di 12-13 gradi, rendendo le confezioni di formaggini pronte per l’inscatolamento nei cartoni. La scelta di inserire la nuova spirale di raffreddamento nella linea di produzione è un’ulteriore conferma dell’impegno che Inalpi ripone nel perseguire un costante miglioramento e nella tutela dei consumatori, offendo loro prodotti sempre più sicuri e di qualità
