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Notiziario Marketpress di
Mercoledì 20 Marzo 2013 |
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PESCA: “FISH AND BEER” FA TAPPA A FIUMICINO
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Per gli
amanti dei prodotti ittici e della birra artigianale torna l’appuntamento con
“Fish and Beer”, l’iniziativa
itinerante ideata dalla Federcoopesca-confcooperative Lazio in
collaborazione con le condotte Slow
Food
del Lazio,
per promuovere le eccellenze del territorio con
degustazioni guidate dai racconti dei produttori di birra, dei pescatori e degli
chef. Venerdì 22 marzo sarà la volta della
Condotta Slow Food di Fiumicino presso il ristorante “Il Pinzimonio”.
Il pescato della Cooperativa dei Pescatori di Anzio sarà lavorato con estro, in
abbinamento alla birra artigianale, alle verdure di stagione e ai profumi del
campo, dallo chef Carmine di Bianco, dell’Alleanza dei Cuochi del circuito che
valorizza i Presidi Slow Food come la tellina del litorale romano. Si potrà
scoprire il menu solo la sera stessa, perché, spiegano gli organizzatori “sarà
il mare a suggerire cosa portare in tavola, visto che verrà utilizzato solo
pesce freschissimo”. Il tutto in abbinamento alla birra artigianale al carciofo
e rosmarino del birrificio “Birradamare”di Fiumicino e quelle al Farro e la
Blonde Ale “Alta Quota” di Cittareale (Rieti). “Dopo il successo della serata
organizzata a Nettuno, abbiamo riscontrato che questo abbinamento gastronomico,
per i più insolito, tra birra e pesci, molluschi e crostacei piace molto. La
formula di far conoscere le eccellenze gastronomiche del nostro territorio non
solo attraverso il palato ma anche attraverso la viva voce dei produttori,
interessa il pubblico e favorisce un consumo più consapevole” afferma Claudio
Brinati presidente regionale della Federcoopesca nell’evidenziare il ruolo di
aggregazione svolto dalla Confcooperative, capace di far rete e dare la giusta
visibilità alle realtà imprenditoriali del territorio.
Per prenotazioni e
informazioni sui costi della serate: http://www.slowfoodfiumicino.org/
0665029764 - 3314438294 |
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